Sada vín Nebbiolo II. - "pro vychutnání"

V říjnové nabídce Vám již tradičně přinášíme výběr vín z odrůdy Nebbiolo - jedné ze dvou (vedle odrůdy Barbera) hlavních odrůd Piemontu. V této sadě "Nebbiolo pro vychutnání" se setkáte s šesti vyzrálými a komplexními víny z oblastí Barolo a Barbaresco, vždy po třech z každé oblasti, vhodnými pro zamyšlení se a vychutnání si vín samotných. (Naproti tomu, v sadě "pro potěšení" se setkáte s šesti víny 'přímočařejšími' a v nejlepším slova smyslu vhodnými jako doplněk k Vašemu jídlu.)  :-)  Věřím, že Vám tento výběr přijde vhod.        

V tomto výběru na Vás čekají opravdu špičková vína z oblastí Barolo a Barbaresco, vždy po třech z každé oblasti:

Barolo DOCG 2016

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2015

z vinařství Gomba Boschetti

Massara 2015, Barolo DOCG z vinařství Cascina Massara

Vína Barolo tvoří vrchol nabídky každého vinařství ve městě Barolo a jsou řazena mezi nejlepší vína Itálie. Vína Barolo zrají minimálně dva roky ve velkém dubovém sudu a následně několik roků na láhvi. Barolo je velké víno pro významnou příležitost, případně k vybrané gastronomii – výrazným pokrmům z červeného masa, zvěřiny a vyzrálým sýrům. Všechna tři vína získala v nedávném hodnocení soutěže Prague Wine Trophy Velkou zlatou medaili za hodnocení nad 90 bodů, včetně 94 bodů pro víno Massara.

Barbaresco DOCG 2017

Montefico 2016, Barbaresco DOCG

Montestefano 2016, Barbaresco DOCG (nahrazeno vínem Montestefano 2017, ročník 2016 je již vyprodán)

Tři vína Barbaresco z vinařství La Ca Nova, jedno ‚základní‘ pocházející z více vinic a dvě vína z ‚cru‘ vinic, po kterých jsou i pojmenována. Vína Barbaresco pochází z města Barbaresco, souseda a konkurenta výše zmíněného města Barolo. Díky podmínkám terroir, vína Barbaresco bývají obvykle přístupnější a dříve pitelná než vína Barolo. Podobně jako vína Barolo, i vína Barbaresco doporučujeme ‚pro vychutnání‘ si vína samotného. Pokud chcete Barbaresco párovat s jídlem, doporučujeme je k úpravám červeného masa – výtečné k telecímu či skopovému nebo úpravám zvěřiny, ale raději ne s těžkými omáčkami. Tato tři vína získala v nedávném hodnocení soutěže Prague Wine Trophy Velkou zlatou medaili za shodné hodnocení 93 bodů.

U všech vín z této sady doporučuji vína dekantovat a otevřít s dostatečným časovým předstihem před vlastní konzumací.

Ochutnejte vína z jedné odrůdy, ale různých terroir a s různým zpracováním, a najděte si to, které je Vaše oblíbené! :-) 

Ochutnejte i vína z druhé sady Nebbiolo - "pro potěšení" :-)