Ryzlink vlašský je bílá odrůda, která je pěstována v zemích střední Evropy a západního Balkánu. Kromě názvu nemá nic společného s rozšířenější odrůdou Ryzlink rýnský. Původ odrůdy je nejasný - některé teorie jej kladou do Francie odkud se přes německé země (nutno dodat, že v současné době se v Německu skoro nevyskytuje) dostal až do Rakouska a dalších zemí regionu, další teorie klade původ odrůdy do Itálie, tomu odpovídá i český název odrůdy a také v několika dalších jazycích (Olaszrizlink, Riesling Italiko,...), v neposlední řadě je teorie, že se jedná o klon odrůdy Grasevina hojně rozšířené v Chorvatsku.

Odrůda dává typicky vína se zeleno-žlutým zbarvením, zpravidla lečí - ale v závislosti na půdních podmínkách mohou být i plnější - s příjemnými kyselinkami, v aroma můžeme najít květinové i ovocné vůně. Vína z ryzlinku vlašského jsou zpravidla určena ke konzumaci během několika roků, bez ambicí pro dlouholetou archivaci.