Groppello je modrá odrůda, kterou můžeme nalézt podél jihozápadního a jižního břehu jezera Garda. Ze zhruba 90% v Lombardii (denominace Garda DOC a Riviera del Garda Classico DOC), v menší míře také ve Venetu (jako přídavek do vín Valpolicella), ale zde zpravidla pod místním názvem Rossignola. Odrůda Groppello je používána zpravidla pro výrobu o...
Groppello je modrá odrůda, kterou můžeme nalézt podél jihozápadního a jižního břehu jezera Garda. Ze zhruba 90% v Lombardii (denominace Garda DOC a Riviera del Garda Classico DOC), v menší míře také ve Venetu (jako přídavek do vín Valpolicella), ale zde zpravidla pod místním názvem Rossignola. Odrůda Groppello je používána zpravidla pro výrobu odrůdových vín, historicky i do kupáží, ale v poslední době je vytlačována odrůdou Sangiovese, která má vyšší produkci. Odrůda Groppello zpravidla dává vína s poloplným tělem, v chuti a vůni poněkud kořenitějším projevem a s tóny hořkých mandlí na závěr.
Víno Valtenesi je odrůdové víno z lokální odrůdy Gropello. Víno s poloplným tělem, vhodné k použití v gastronomii, doporučujeme k pokrmům z bílého i červeného masa, tepelně upravené zelenině nebo výběru sýrů na závěr. Víno je vyprodáno. Pracujeme na doplnění našich zásob.