Katalog
Nahrávám...
Rulandské modré (mezinárodní název Pinot Noir, v Itálii Pinot Nero) je starobylá, středně pozdní odrůda viné révy pocházející pravděpodobně z oblasti dnešního Burgundska. První zmínky o odrůdě pochází již z 1. soletí, kdy je popisována podobná odrůda pěstovaná Římany. Ve 4. století je již v písemných pramenech zmiňována odrůda "pinot". Název odr...
Rulandské modré (mezinárodní název Pinot Noir, v Itálii Pinot Nero) je starobylá, středně pozdní odrůda viné révy pocházející pravděpodobně z oblasti dnešního Burgundska. První zmínky o odrůdě pochází již z 1. soletí, kdy je popisována podobná odrůda pěstovaná Římany. Ve 4. století je již v písemných pramenech zmiňována odrůda "pinot". Název odrůdy je pravděpodobně odvozen od tvaru hroznu - bobule v hroznu jsou pevně shluklé a tvarem připomínají šišku - ve francouzštině "pinot". V současné době patří Pinot Noir mezi světově nejrozšířenější odrůdy - ve Francii samozřejmě v Burgundsku a dále ve dvou dalších regionech (Alsasko a Champagne), velmi populární je v zemích Nového Světa (USA, Nový Zéland, Austrálie, Chile, Jižní Afrika), v Evropě je populární hlavně v Itálii (celkem asi 10.5 tisíce hektarů - největší výsadba je v regionu Lombardie - asi 50%, Trentino-Alto Adige - asi 25%, dále v menší míře Piemont a Veneto a pak následují ostatní regiony), Německu a Švýcarsku. V České Republice je Rulandské modré od 14. století, kdy - jak všichni známe ze školní výuky - tuto odrůdu do Čech přivezl Karel IV. Po staletí patřila mezi nejoblíbenější odrůdy - v roce 1935 zaujímala 36% všech vinic v ČR, období komunismu této odrůdě nesvědčilo a postupně byla nahrazována jinými, vícevýnosovými odrůdami - na počátku 90. letech zaujímala méně než 1% vinic v ČR, v následujících dekádách se vinaři k odrůdě Rulandské modré opět vracejí a dnes její výsadba přesahuje 5% rozlohy vinic v ČR.
Pinot Noir – ušlechtilé víno z tradiční vinice Schafleiten ve svahu nad Neziderským jezerem, mimořádně nízká produkce - asi 22 hl na hektar. Samozřejmostí je výrobní postup v souladu s bio-dynamickými principy. Výsledek stojí za to! Doporučujeme toto víno spárovat s dušeným vepřovým nebo s králíkem! Poslední láhve.
Sekt Boeri Brut je vhodný jako aperitiv nebo doprovod k lehčím jídlům - předkrmům, zeleninovým salátům nebo k úpravám ryb a mořských plodů. A také 'jen tak' jako společník k Vašim příjemným chvílím pohody.
Alta Langa je příjemné víno s pěkným tělem přinášející vůně vyzrálého zeleného ovoce s nádechem chlebovinky a minerality. Výtečné jako aperitiv, doporučujeme také k předkrmům a zeleninovým salátům nebo pokrmům z ryb a mořských plodů. Poslední láhve.
V lednové nabídce Vám již tradičně přinášíme výběr 'nejoblíbenějších' (= nejprodávanějších) vín uplynulého roku. V této sadě na Vás čeká šest vín 's bublinkami': dvě šumivá suchá a jedno perlivé sladké (vždy po dvou láhvích).
V červencové nabídce Vám přinášíme výběr šesti šumivých a perlivých vín (čtyři šumivá plus dvě perlivá). Všechna vína pocházejí z Itálie.
Elegantní kupáž dvou odrůd - lokálního Dolcetta s Rulandským modrým, vhodné pro párování s jídlem stejně jako pro vychutnání si vína samotného. V párování s jídlem doporučujeme k pokrmům z bílého i červeného masa, těstovinám s masem nebo výběru sýrů na závěr.
Nabízíme Vám sadu osmnnácti vín, která jsme prezentovali na letošní Galadegustaci soutěže Prague Wine Trophy 2025. Všechna vína byla v soutěži P.W.T. oceněna Platinovou nebo Velkou zlatou medailí. Ochutnejte a vychutnejte si tato výjimečná vína.
V dubnovém výběru měsíce Vám nabízím výběr 'francouzských' vín z rukou italských vinařů. Francouzských proto, že všechna vína jsou čistě odrůdová z tradičních francouzských odrůd (až na sekt - ten je kupáž ze dvou odrůd). Regionálně, šest italských vín pochází ze tří regionů: tři vína z Toskánska doplňují dvě vína z Piemontu a jedno víno z Friuli.
Víno Pinot Nero z vinic z vinice na svahu kopce Eppan Berg se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce a kyselinky. Vhodný společník pro vychutnání vína samotného nebo k párování s jídlem - k červenému masu, těstovinám s masem až po talíř tvrdých sýrů na závěr. Víno má potenciál k několikaleté archivaci.
Víno Pinot Nero z vinic z vinice na svahu kopce Eppan Berg se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce a kyselinky. Vhodný společník pro vychutnání vína samotného nebo k párování s jídlem - k červenému masu, těstovinám s masem až po talíř tvrdých sýrů na závěr. Víno má potenciál k dlouholeté archivaci.