Slevy

Coda di Pecora

Bílá odrůda Coda di Pecora (v překladu "ocas ovce", název odrůdy je odvozován od protáhlého tvaru hroznu) je typická odrůda Kampánie, dnes poměrně málo rozšířená. Donedávna byla považována za jiný název odrůdy Coda di Volpe ("ocas lišky"), která je oblíbená v okolí Neapole - známé víno Lacryma Christi DOC, k jehož výrobě jsou použity hrozny Coda...

Bílá odrůda Coda di Pecora (v překladu "ocas ovce", název odrůdy je odvozován od protáhlého tvaru hroznu) je typická odrůda Kampánie, dnes poměrně málo rozšířená. Donedávna byla považována za jiný název odrůdy Coda di Volpe ("ocas lišky"), která je oblíbená v okolí Neapole - známé víno Lacryma Christi DOC, k jehož výrobě jsou použity hrozny Coda di Volpe vypěstované na svazích sopky Vesuv. Nedávno bylo analýzou DNA dokázáno, že se jedná o dvě samostatné odrůdy.

Historie odrůdy Coda di Pecora sahá až do antického Říma (tuto odrůdu zmiňuje ve svých spisech již Plinius Starší). V nedávné minulosti i na italské poměry vzácná, od 70. let minulého století nabývá na popularitě. Coda di Pecora je zpravidla používána do kupáží, vinařství Il Verro je první, které začalo s produkcí odrůdového vína Coda di Pecora. Coda di Pecora tvoří dlouhé, ne zcela husté hrozny s malými bobulkami žluté barvy a silnou pevnou slupkou. Vína z této odrůdy zpravidla mají střední tělo, pěknou kyselinku a ovocité až kořenité aroma.   

Zobrazit

Coda di Pecora Je zde 1 produkt.

Zobrazeno 1 – 1 z 1 položky
  • 345 Kč

    Víno Sheep (z angličtiny "ovce") je pojmenováno podle odrůdy použité k jeho výrobě: Coda di Pecora ("ocas ovce"). Stará místní odrůda dává víno se středním tělem, pěknou kyselinkou a mineralitou a kořenitě-ovocným projevem. Výtečné k rybám (syrovým - sushi), rizotu, tepelně upravené zelenině nebo čerstvým sýrům.   

    345 Kč
Zobrazeno 1 – 1 z 1 položky

Je Vám více než 18 let?

Tento elektronický obchod propaguje alkohol.

Ano Ne