Prohlédnuté produkty
Pinot Noir – ušlechtilé víno z...
Víno Cuvée Joseph Limited z Chateau...
B707
Nový produkt
Pinot Noir – ušlechtilé víno z tradiční vinice Schafleiten ve svahu nad Neziderským jezerem, mimořádně nízká produkce - asi 22 hl na hektar. Samozřejmostí je výrobní postup v souladu s bio-dynamickými principy. Výsledek stojí za to! Doporučujeme toto víno spárovat s dušeným vepřovým nebo s králíkem!
Poslední láhve.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Rakousko |
Region | Burgenland |
Barva | světle rubínová |
Vůně | výrazná ovocná, ve víně cítíme zralé jahody a další drobné zahradní ovoce |
Chuť | víno má elegantní tělo, na patře cítíme jemnou kořenitost ve spojení s jemnými tříslovinami, víno působí stále svěžím dojmem a má před sebou ještě řadu let, kdy bude postupně vyzrávat |
Bio | Ano |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Rulandské modré |
Ročník | 2017 |
Alkohol | 12.5 % |
Archivace | 5 - 8 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | pokrmům s dušeným masem, úpravám drůbežího a králičího masa |
Vinice
Hrozny pochází z ‚cru‘ vinice Schafleiten rozkládající se ve svahu s jižní expozicí nad Neziderským jezerem; půda je písčitá s příměsí štěrků.
Výroba
Na konci července probíhá probírka hroznů, ruční sběr hroznů proběhl koncem září 2015 a pro další zpracování jsou vybrány jen nejlepší hrozny. Spontánní fermentace na slupkách proběhla v dřevěné kádi a jablečno-mléčná fermentace proběhla v použitých barrique soudcích. Zrání probíhá po dobu 15 měsíců v použitých barrique soudcích, následuje lahvování a ležení na lahvi alespoň 6 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Pinot Noir - ukázka Juditina 'výletu‘ mimo středoevropský region a naše typické odrůdy. Přestože se Judith soustředí na místní odrůdy, burgundská vína dělá výtečná. Ušlechtilá rulanda z tradiční vinice Schafleiten ve svahu nad Neziderským jezerem, s mimořádně nízkou produkcí - asi 22 hl na hektar. Samozřejmostí je výrobní postup v souladu s bio-dynamickými principy. Výsledek stojí za to! Víno s potenciálem k několikaleté archivaci, ale výtečné už teď. Doporučujeme toto víno spárovat s dušeným vepřovým nebo s králíkem :-)
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně
Další ocenění
Předchozí ročník získal:
Pinot Noir 2015: Zlatou medaili a titul Regionální šampión na Prague Wine Trophy 2018
Pinot Noir 2013: Zlatou medaili a titul "Prague Gold" na Prague Wine Trophy 2016. Falstaff - 93/100 bodů.