Vinařství La Tordera

Rodinné vinařství Azienda Agricola La Tordera (oficiálně ještě s přídomkem di Vettiretti Pietro & Figli) najdeme ve vinařské obci Vidor, které se nachází asi 4 km jihovýchodně od známého vinařského města Valdobbiadene, jednoho ze dvou center oblasti Prosecco DOCG. Rodina Vettoretti se zde usadila těsně po 1. světové válce, konkrétně pradědeček ‚Bepi‘ vysadil první vinici v roce 1918 na kopci Tordera ve světoznámé oblasti Cartizze. Dnes vinařství  řídí  čtvrtá generace – bratři Paolo, který má na starosti práce ve sklepě, a Renato, který se stará – stále ještě s podporou otce Pierro – o práce ve vinicích. Ve vinařství také pomáhá sestra Gabriela, která má na starosti obchodní a adminstrativní část chodu vinařství.

Vinice jsou povětšinou vysazeny na svazích kopcovité krajiny, která se rozkládá mezi rovinatou krajinou na jih od řeky Piave a strmými svahy horskího masivu Dolomit, který se nachází severně od Valdobbiadene. Oblast Valdobbiadene, a v širším měřítku celá severní Itálie, je původně mořské dno. Složení půdy na vinicích je založeno na jílovitých půdách s příměsí šedého vápence (kombinace naplavenin v ústí horských řek a usazenin z mořského dna z nejstaršího období třetihor) a čedičových tufů, což je obzvláště vhodné pro pěstování vinné révy pro produkci vysoce kvalitních vín.

Produkty vinařství nejsou oficiálně organické, ale veškeré práce na vinici probíhají v souladu s potřebami přírody. Také práce ve sklepě probíhají tak, aby byl minimalizován dopad jak na přírodní prostředí tak i na vína samotná – takže se nejenom minimálně síří, ale také omezují spotřebu vody, elektrická energie pochází ze solárních panelů, etikety a obalové materiály pochází z recyklovaných materiálů,... Vinařství nese několik certifikací, mimo jiné CasaClima Wine a SQNPI.    

Z produkce vinařství jsme pro Vás přivezli pět vín: Saomi, Prosecco DOC základní víno v provedení Brut, tři vína Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG – v provedení Brut Zero, Brut a Dry  (Otreval, Brunei a Tittoni) a víno A3, Prosecco Superiore Asolo DOCG v provedení Extra Brut. Věřím, že rozšíření nabídky o tato vína bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání vinařské Itálie.