Prohlédnuté produkty
Zweigelt je univerzální víno vhodné k...
H101
Nový produkt
Zweigelt je univerzální víno vhodné k většině pokrmů, výborné je k těstovinám, tepelně upravené zelenině, pokrmům z bílého i červeného masa.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 245 Kč | Až do 60 Kč |
Země původu | Rakousko |
Region | Weinviertel |
Barva | výrazná rubínově červená s fialovými odlesky |
Vůně | ve vůni cítíme zralé třešně, višně a švestky |
Chuť | čerstvé víno, příjemné k pití, na patře cítíme zralé ovoce v kombinaci s příjemnou kyselinkou |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Zweigeltrebe |
Ročník | 2021 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 3 – 5 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2024: Velká zlatá medaile, "Prague Premium Gold |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | vhodné k těstovinám, tepelně upravené zelenině, bílému masu a lehčím úpravám červeného masa |
Vinice
Hrozny pochází z viniční trati na svahu hory Manhartsberg v obci Muhlbach, vinice je umístěna ve svahu s jižní expozicí, půda je převážně sprašová nebo jílovitá.
Výroba
Na počátku července probíhá zelená sklizeň s redukcí hroznů, ruční sběr proběhl v druh0 polovině září. Fermentace proběhla v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu asi 12 dnů, zhruba jeden týden na slupkách. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu 6 měsíců, lahvování a ležení na lahvi po dobu alespoň 3 měsíců, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Zweigeltrebe, v Rakousku Zwegelt, v současnosti patří - společně s Frankovkou a Svatovavřineckým - mezi tři nejoblíbenější modré odrůdy v České republice. Pro mne je Zweigeltrebe absolutní jednička našeho regionu :- Původ odrůdy Zweigeltrebe spadá do 30. let minulého století, kdy byla profesorem Zweiglem ve vinařské škole v Klosterneuburgu u Vídně vyšlechtěna právě ze dvou výše uvedených odrůd: Svatovavřinecké x Frankovka (ze stejných odrůd ale v opačném gardu byla v 60. letech u nás na na Moravě vyšlechtěna odrůda André). Původní název, dodnes někde používaný, je "Rotburger" a až v 70. letech byla odrůda přejmenována na počest jejího tvůrce.
Odrůda Zwegeltrebe dává ovocitá šťavnatá vína vhodná k širokému použití v gastronomii. Vína ze starší výsadby a redukované sklizně dávají výrazná harmonická vína s nižšími tříslovinami a výraznou chutí a vůní zralého ovoce až do džemových tónů.
Produkce
Asi 5,000 lahví ročně.
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly ocenění v soutěži Prague Wine Trophy:
PWT 2023: Zlatá medaile za 89 bodů pro víno ročníku 2020