Prohlédnuté produkty
Víno The Oak představuje vrchol...
Druhé víno z Chateau Lilian Ladouys...
E110
Nový produkt
Víno The Oak představuje vrchol produkce vinařství, kupáž středoevropské odrůdy Frankovka v kombinaci s globálními odrůdami Cabernet Sauvignon a Merlot. Velké víno s výrazným vlivem dřeva, vhodné pro pití nyní stejně tak jako po dlouholeté archivaci. Příjemný společník pro chvíle zamyšlení nebo pro párování s výraznými pokrmy z červeného masa nebo zvěřině, též k vyzrálým sýrům.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
3 | 922 Kč | Až do 488 Kč |
Země původu | Rakousko |
Region | Burgenland |
Barva | tmavě rubínově červená |
Vůně | výrazné aroma zralého ovoce - převažují třešně a višně, také cítíme kořenité tóny a ušlechtilé dřevo |
Chuť | elegantní a harmonické víno s plným tělem, na patře cítíme vyzrálé tmavé ovoce - třešně, ostružiny - až do džemových tónů, kakao a tabák, pevné třísloviny, víno má dlouhý závěr |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | kupáž Frankovka, Merlot a Cabernet Sauvignon |
Ročník | 2019 |
Alkohol | 14.5% |
Archivace | 12 - 15 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2023: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" |
Příležitost | Vychutnání vína 'jen tak' |
Jídlo | pro párování s výraznými pokrmy z červeného masa nebo zvěřině, též k vyzrálým sýrům; doporučujeme víno před konzumací dekantovat |
Vinice
Hrozny pochází z vybraných vinic v katastru vinařské obce Horitschon, podloží vinice tvoří směsi jílovitých, pískových a štěrkových půd. Vinice jsou rovinaté, stáří keřů je v rozmezí 15 až 40 roků.
Výroba
Zelená sklizeň proběhla na začátku července, ruční sběr hroznů proběhl v podle odrůd od konce září (Frankovka) do konce října (Cabernet Sauvignon). Pro výrobu vína jsou použity pouze nejlepší hrozny z vybraných poloh. Fermentace při řízené teplotě proběhla odděleně v nerezových tancích. Zrání již všech odrůd společně proběhl po dobu 30 měsíců v barrique sudech, zhruba 2/3 nových a 1/3 jednou použitých, následuje lahvování a ležení na lahvi nejméně 6 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Frankovka je jednou z typických odrůd našeho středoevropského regionu, v oblasti středního Burgenlandu má nejvýhodnější podmínky, regionu Mittelburgenland se neoficiálně říká Blaufrankischland. Frankovka dává vína s vyšší kyselinkou a znatelnými tříslovinami.
Cabernet Sauvignon je tradiční francouzská odrůda, pocházející pravděpodobně z oblasti Bordeaux. Ve Francii stejně jako ve Starém i Novém světě patří mezi nejrozšířenější odrůdy. Vína z Cabernetu vyzrávají poměrně pomalu a s věkem se jejich kvalita zvyšuje. Proto jsou vhodné pro dlouhodobou archivaci.
Merlot je tradiční francouzská odrůda, pocházející pravděpodobně z oblasti Bordeaux. Ve Francii patří mezi nejrozšířenější odrůdy s výsadbou více než 100,000 hektarů. Následně se rozšířila do moha zemí Starého i Nového světa.
Velké víno The Oak vzniká pouze v lepších ročnících, kdy je zaručena vysoká kvalita výsledné kupáže. Ročník 2019 nám přinesl nádherné víno pro konzumaci nyní stejně tak jako po mnoha letech. V gastronomii můžeme víno The Oak párovat s výraznými pokrmy z červeného masa nebo zvěřině, též k vyzrálým sýrům. Víno má také potenciál pro dlouholetou archivaci, bude se ještě zlepšovat.
Další ocenění
Weinpur Guide: 5 sklenic
Vinaria: 4 hvězdičky
A la Carte: 94 bodů
Předchozí ročníky získaly následující ocenění:
The Oak 2015
Falstaff: 92 bodů
Vinaria: 4 hvězdičky
A la Carte: 93 bodů
The Oak 2017
Falstaff: 93 bodů
Vinaria: 4 hvězdičky
A la Carte: 94 bodů
AWC Vienna 2021: Gold a 2. místo ve finále
Frankfurt International Wine Trophy: Grand Gold a Nejlepší víno z Rakouska
Vínařství Eichenwald Weine bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.