Prohlédnuté produkty
Odrůda Sangiovese, která je...
M403
Nový produkt
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou nejen Toskánska ale v širším měřítku i celé střední Itálie, dává mohutná komplexní vína. Tedicciolo, kupáž 80% Sangiovese a 20% Merlot, je v tom nejlepším slova smyslu 'víno pro každý den'. Doporučujeme ke středomořské kuchyni - rizotu, těstovinám nebo tepelně upravené zelenině.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 257 Kč | Až do 171 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Toskánsko |
Barva | rubínově červená |
Vůně | kombinace červeného ovoce (zralé třešně, višně), kořenitých vůní a ušlechtilých vůní ze dřeva - lékořice, pryskyřice |
Chuť | plné víno, na patře cítíme vyvážené třísloviny, kyselinku a ovocné chuti |
Bio | Ano |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | kupáž Sangiovese a Merlot |
Ročník | 2020 |
Alkohol | 14.0% |
Archivace | 3 – 5 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2023: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | ke středomořské kuchyni - rizotu, těstovinám nebo tepelně upravené zelenině, pokrmům z bílého i červeného masa |
Vinice
Vinice se nachází v nadmořské výšce asi 450 m. n m. s jižní a jiho-západní expozicí, průměrné stáří keřů je asi 10 roků.
Výroba
Ruční sběr hroznů probíhá v první polovině října a pro další zpracování jsou vybrány jen nejlepší hrozny. Fermentace na slupkách probíhá ve středně velkém sudu ze slavonského dubu o obsahu 10hl s použitím přírodních kvasinek. Mošt zůstává ve styku se slupkami po dobu 15 dnů s občasným promícháním. Zrání probíhá ve stejném dubovém sudu po dobu 12 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi alespoň 8 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Rodinné vinařství Montemercurio obhospodařuje asi 7 hektarů vinic v samém srdci Toskánska, v městě Montepulciano. Část produkce je certifikovaná jako BIO a zbývající část produkce je 'šetrná k přírodě a jejím procesům'. Víno Tedicciolo je kupáž 80% Sangiovese a 20% Merlot, v tom nejlepším slova smyslu 'víno pro každý den'. K výrobě tohoto vína jsou použity hrozny z mladé vinice, které zatím ještě nedosahují dostatečné koncentrace pro výrobu vína Vino Nobile.
Produkce
Asi 10,000 lahví ročně