Prohlédnuté produkty
Růžové víno Sogno di Volpe z odrůdy...
A112
Nový produkt
Růžové víno Sogno di Volpe z odrůdy Montepulciano patří k vrcholu produkce vinařství. Toto víno rosato se projevuje bohatou paletou ovocných vůní a je ideálním partnerem k širokému spektru jídel - k předkrmům, polévkám, zeleninovým salátům, pokrmům z ryb a mořských plodů až po úpravy bílého masa.
Poslední láhve.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Apulie |
Barva | jasně růžová |
Vůně | na nose cítíme bohatou paletou ovocných vůní |
Chuť | šťavnatá, ovocná s příjemnou kyselinkou, víno má středně dlouhý závěr |
Bio | Ano |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Nero di Troia |
Ročník | 2021 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | k zeleninovým salátům, pokrmům z ryb a mořských plodů nebo k výběru čerstvých a středně vyzrálých sýrů |
Vinice
Hrozny pochází z vinice ve svahu s jihovýchodní orientací, půda je převážně jílovito-vápenitá s vápencovým podložím.
Výroba
Ruční sklizeň probíhá v druhé polovině října, pro další zpracování byly použity jen nejlepší hrozny. Po jemném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě, mošt zůstal kratší dobu ve styku se slupkami; neproběhlo jablečno-mléčné kvašení. Zrání probíhá v nerezovém tanku po dobu 4 měsíců, celou dobu na kvasničných kalech. Následuje lahvování a další ležení na lahvi po dobu 2 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Řada vín Sogno di Volpe (v překladu 'sen lišky' - odkazuje na bajku o lišce a nedostupných hroznech) patří k vrcholu produkce vinařství, již téměř 20 roků tato vína vznikají v podmínkách organické produkce. Hrozny pochází z nejlepší vinice vinařství a k výrobě jsou použity jen nejlepší hrozny. Víno Rosato se projevuje bohatou paletou ovocných vůní a je ideálním partnerem k lehkým jídlům v letních dnech.
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:
PWT 2021: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" pro ročník 2020
Vínařství Cantina Ariano bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.
Rosé International Championship 2020: Zlatá medaile pro víno ročníku 2019
Slowine 2020: víno ročníku 2019 zařazeno mezi "100 nejlepších růžových vín Itálie pro rok 2020"