Prohlédnuté produkty
Víno Saomi, Prosecco kategorie Brut...
T102
Nový produkt
Víno Saomi, Prosecco kategorie Brut se hodí jako aperitiv, v párování s pokrmy doporučujeme k zeleninovým salátům, těstovinám a pokrmům z ryb a mořských plodů. Také vhodné pro užití si sklenky vína ‘jen tak’.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Veneto |
Barva | světle slámově žlutá |
Vůně | jemná ovocná, cítíme hlavně zelené ovoce v kombinaci s vůní květů |
Chuť | jemné, čerství víno, v chuti cítíme zelená jablka a hrušky společně s náznaky minerality |
Obsah cukru | Brut |
Odrůda | Glera |
Alkohol | 11.0% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Decanter: 88 bodů |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | výtečné jako aperitiv, k zeleninovým salátům, těstovinám a pokrmům z ryb a mořských plodů |
Vinice
Hrozny pochází z několika vinic v oblasti Treviso. Svahy s různou expozicí a nadmořskou výškou, půda je převážně jílovitá na vápencovém podloží - bývalé mořské dno. Réva je vedena v dvojitém závěsu, stáří keřů je od 10 do 20 roků, průběžně doplňovaných mladší výsadbou.
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl v několika vlnách v průběhu září. Po jemném lisování proběhla fermentace s použitím vybraných kvasinek při kontrolované teplotě 18C a zrání na kvasničních kalech po dobu 3 měsíců, obojí v nerezovém tanku. Druhotná fermentace proběhla metodou Charmat také v nerezovém tanku při kontrolované teplotě 18C a pod tlakem. Po láhvování a krátkém ležení bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Prosecco je fenomén posledního desetiletí, žádný další typ vína nezaznamenal tak prudký nárůst obliby. Přinášíme Vám víno Prosecco z vinařství La Tordera, jejichž vinice se nachází v 'širším okolí' města Valdobbiadene, jednom ze dvou center oblasti, ve které vznikají ta nejkvalitnější vína Prosecco DOCG.
Název vína je odvozen od slova "sagome" - vyraz pro pozemek rozdělný na mnoho malých dílů, typické pro dělení vinic na viniční tratí.
Víno Saomi je Prosecco kategorie Brut a hodí se především jako aperitiv nebo společník ke grilovaným pokrmům,od zeleniny přes ryby až po červené maso.
Další ocenění
Effervescents du Monde: Stříbrná medaile