Prohlédnuté produkty
Červené víno z odrůdy Primitivo je...
A107
Nový produkt
Červené víno z odrůdy Primitivo je ideální víno pro milovníky ovocitých vín s přítomností tříslovin i výraznou kyselinkou. Pozor na vyšší obsah alkoholu! Univerzální partner k široké paletě pokrmů od špaget přes pečené vepřové až po vyzrálé sýry (ideální kombinace se sýrem pecorino).
Víno je vyprodáno. Brzy dovezeme nový ročník, sledujte naše Aktuality.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Apulie |
Barva | rubínově červená s fialovými odlesky |
Vůně | ve víně cítíme širokou paletu vůní - od vůní zralých třešní maraska přes rybíz až k vůním fialek a také jemného koření |
Chuť | v plném těle si vychutnáme elegantní kombinaci ovocných chutí a jemných tříslovin s dlouhým aromatických závěrem na patře |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Primitivo |
Ročník | 2020 |
Alkohol | 14.5% |
Archivace | 3 – 5 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | špagetám, pečenému vepřovému nebo vyzrálým sýrům (ideální kombinace se sýrem peccorino) |
Vinice
Hrozny pochází z rovinaté vinice, půda převážně jílovito-vápenitá.
Výroba
Ruční sklizeň probíhá v druhé polovině září. Po jemném lisování probíhá fermentace na slupkách po dobu asi 22 dnů, proběhlo jablečno-mléčné kvašení. Zrání probíhá v nerezovém tanku po dobu 8 měsíců. Následuje lahvování a další ležení na lahvi po dobu 4 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Řada 'I Classici' ("Klasika") představuje čtyři typické odrůdy Apulie a má za cíl být naším průvodcem regionem Apulie a jeho tradičními víny. Jedním z nich je červené víno z odrůdy Primitivo, původem z oblasti dnešního Chorvatska, odkud byla na italský poloostrov přivezena v době římských výbojů. V současné době je odrůda Primitivo (ovšem pod jiným jménem: Zinfandel) široce rozšířena v zemích Nového světa, kam si ji s sebou brali italští emigranti. Ideální víno pro milovníky ovocitých vín s přítomností tříslovin i výraznou kyselinkou. Pozor na vyšší obsah alkoholu! Univerzální partner k široké paletě pokrmů od špaget přes pečené vepřové až po vyzrálé sýry (ideální kombinace se sýrem peccorino).
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:
PWT 2018: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" pro víno ročníku 2016
PWT 2017: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" pro víno ročníku 2015
Vínařství Cantina Ariano bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.