Petaso 2019, Rosso di Montepulciano DOC

Vinice

Vinice se nachází v nadmořské výšce asi 450 m. n m. s jižní a jiho-západní expozicí, průměrné stáří keřů je asi 25 roků.

Výroba

Na konci července probíhá probírka hroznů, ruční sběr hroznů probíhá v první polovině října a pro další zpracování jsou vybrány jen nejlepší hrozny. Fermentace na slupkách probíhá ve středně velkém sudu ze slavonského dubu o obsahu 10hl s použitím přírodních kvasinek. Mošt zůstává ve styku se slupkami po dobu 15 dnů s občasným promícháním. Zrání probíhá ve stejném dubovém sudu po dobu 16 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi alespoň 8 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Rodinné vinařství Montemercurio obhospodařuje asi 7 hektarů vinic v samém srdci Toskánska, v městě Montepulciano. Část produkce je certifikovaná jako BIO a zbývající část produkce je 'šetrná k přírodě a jejím procesům'. Víno Petaso je kupáž 95% Sangiovese doplněného z 5% vínem Merlot. K výrobě vína Petaso jsou použity hrozny z téže vinice jako pro 'velké' víno Messaggero, které však neprošly přísným výběrem pro výrobu ‚prvního‘ vína. Můžeme zde ochutnat víno charakterem podobné, i když s menší koncentrovaností, vínu Vino Nobile.

Produkce

Asi 10,000 lahví ročně

Další ocenění

Ocenění pro předchozí ročníky:

Prague Wine Trophy 2022: Platinová medaile (96 bodů) pro víno ročníku 2017

Prague Wine Trophy 2019: Regionální šampión a Velká zlatá medaile (92 bodů) pro víno ročníku 2016

Prague Wine Trophy 2017: Zlatá medaile (88 bodů) pro víno ročníku 2014