Prohlédnuté produkty
Červené víno z odrůdy Negroamaro je...
A103
Nový produkt
Červené víno z odrůdy Negroamaro je ideální víno pro milovníky vín s plným tělem a výraznými tříslovinami. Víno je vhodné k vhodné k pokrmům italské kuchyně - lehčím úpravám červeného masa, obzvláště doporučujeme ke králičímu nebo telecímu masu, nebo k výběru středně vyzrálých italských sýrů.
Víno je vyprodáno. Pracujeme na dovozu nového ročníku. Sledujte naše Aktuality.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Apulie |
Barva | rubínově červená s granátovými odlesky |
Vůně | zralého tmavého ovoce - ostružiny, višně - s tóny černého pepře a tabáku |
Chuť | víno s plným tělem a dobrou strukturou tříslovin, příjemné s dlouhým trváním na patře |
Bio | Ano |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Negroamaro |
Ročník | 2019 |
Alkohol | 13.0% |
Archivace | 5 - 8 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2021: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Vinice
Hrozny pochází z rovinaté vinice, půda převážně jílovito-vápenitá.
Výroba
Ruční sklizeň probíhá v druhé polovině října. Po jemném lisování probíhá fermentace na slupkách po dobu asi 22 dnů, proběhlo jablečno-mléčné kvašení. Zrání probíhá v nerezovém tanku po dobu 8 měsíců. Následuje lahvování a další ležení na lahvi po dobu 4 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Řada 'I Classici' ("Klasika") představuje čtyři typické odrůdy Apulie a má za cíl být naším průvodcem regionem Apulie a jeho tradičními víny. Jedním z nich je červené víno z pradávné odrůdy Negroamaro - podle historiků byla tato odrůda přivezena na italský poloostrov ještě v předhelénské době. Ačkoliv jméno odrůdy zdánlivě odkazuje na 'amaro' - 'hořký', spíše poukazuje na výrazně tmavou barvu hroznů. Odrůda Negroamaro je zpravidla používána v kupážích, zde máme možnost ochutnat odrůdové víno. Ideální víno pro milovníky vín s plným tělem a výraznými tříslovinami. Víno je vhodné k pokrmům italské kuchyně – lehčím úpravám červeného masa a italským sýrům.
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně
Další ocenění
Vínařství Cantina Ariano bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.