Prohlédnuté produkty
Elegantní víno s plným tělem a pevnou...
Víno Il Mio Nudo z odrůdy Chardonnay....
L302
Nový produkt
Elegantní víno s plným tělem a pevnou strukturou se prezentuje vůní a chutí vyzrálého červeného ovoce a příjemnými tříslovinami. Výborné k úpravám červeného masa nebo k vychutnání si vína 'jen tak'. Výborné k pití již teď stejně tak jako po dalších 12 rocích.
Doporučujeme před konzumací dekantovat.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 536 Kč | Až do 357 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | intenzivní rubínově červená |
Vůně | svěží, harmonická vůně zralého červeného ovoce |
Chuť | elegantní víno s plným tělem a pevnou strukturou, na patře působí harmonickým dojmem, cítíme kombinaci ovocných chutí - zralé třešně, lesní ovoce, s tóny tabáku a čokolády, v dlouhé dochuti cítíme příjemné třísloviny |
Bio | Ano, bez síření |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Nebbiolo |
Ročník | 2018 |
Alkohol | 14.5% |
Archivace | 12 - 15 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | doporučujeme k úpravám červeného masa, výtečné k telecímu, skopovému nebo úpravám zvěřiny |
Hrozny pochází z 'cru' vinice Montefico, viníční trati Bric Mentina (Bric = vrchol kopce a Mentina - nazvané podle babičky současných majitelů - (Cle)mentina) v obci Barbaresco, svah s jihovýchodní expozicí v nadmořské výšce asi 290 metrů; stáří keřů je průměrně 30 roků; půda obsahuje převážně vápence s příměsí pískovců - bývalé mořské dno. Celková výměra vinice je 8 hektarů rozdělených mezi 4 vinaře, La Ca Nova vlastní asi 2 ha.
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl začátkem října. Fermentace na slupkách, asi 28 dnů s několikerým ponořením matolinového koláče každý den, proběhla v nerezovém tanku s použitím pouze přírodních kvasinek. V nerezovém tanku proběhla také malolaktická fermentace. Následuje zrání v použitých 30 hl sudech z rakouského dubu po dobu 20 měsíců, lahvování a ležení na lahvi asi 10 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Barbaresco DOCG je víno založené 100% na odrůdě Nebbiolo a produkované v městě Barbaresco nebo třech vinařských obcích v jeho sousedství. Podobně jako víno Barolo DOCG, které pochází z nedalekého města Barolo (vzdálenost Barbaresco - Barolo je asi 15 km vzdušnou čarou) a 10 vinařských obcí v jeho okolí. Vína Barolo a Barbaresco jsou nazývána "Král italských vín" a "Královna italských vín", toto pojmenování odráží rozdílný charakter obou typů vín - i když obě vína pochází ze stejné odrůdy a přibližně stejné oblasti, vína Barbaresco jsou 'měkčí, přístupnější' než vína Barolo. To je dáno jednak rozdílem v terroir a klimatu obou podoblastí - hrozny v oblasti Barbaresco dozrávají dříve než v oblasti Barolo, jednak prací ve sklepě - minimální požadavek na zrání vín Barbaresco je 2 roky, zatímco u vín Barolo je 3 roky. Díky těmto faktorům jsou vína Barbaresco připravena k pití po 3-5 rocích od sklizně, zatímco vína Barolo zpravidla až po 5-7 rocích.
Produkce
Asi 7,000 láhví ročně
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly následující ocenění:
- ročník 2017
Prague Wine Trophy 2021: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" za 92 bodů
Wine & Degustation, Test měsíce, únor 2021: titul Víno měsíce a 5 hvězdiček ("víno vynikající až výjimečné")
- ročník 2016
Prague Wine Trophy 2020: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" za 93 bodů
Wine & Degustation, Test měsíce, září 2020: 5 hvězdiček ("víno vynikající až výjimečné")
- ročník 2015
Prague Wine Trophy 2019: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" za 92 bodů
Wine & Degustation, listopad 2018: 2. místo v Grand testu "Vína Barbaresco" (s rozdílem 0,1 bodu a poloviční cenou oproti vítězi :-))
Víno & Styl č. 86, listopad 2019: Velký test vín Nebbiolo: 90 bodů
Vínařství La Ca Nova bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2019, 2020, 2021, 2022 a 2023.