Prohlédnuté produkty
La Balzana je nádherná Barbera s...
I104
Nový produkt
La Balzana je nádherná Barbera s plným tělem, víno vhodné k téměř jakémukoliv jídlu, ale nejvíce vynikne, když si ji otevřeme k pokrmům z červeného masa nebo zvěřině. Ale můžeme si toto víno vychutnat s výběrem vyzrálých sýrů.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
3 | 348 Kč | Až do 142 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Barbera |
Ročník | 2018 |
Alkohol | 15.0% |
Archivace | 5 - 8 roků |
Ocenění | Další ocenění - viz popis vína |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Vinice
Vinice se nachází ve svahu kopce ve výšce cca 400 metrů nad mořem, orientace je jižním a jihovýchodním směrem; složení půdy je převážně jílovito-vápenaté; průměrné stáří vinné révy je asi 30 roků, réva je vedena metodou Guyot a hustota keřů je asi 5000 na hektar
Výroba
Na konci července probíhá probírka hroznů, ruční sběr hroznů probíhá na přelomu září a října a pro další zpracování jsou použity hrozny z nejlepších poloh vinice, probíhá ještě výběr hroznů. Fermentace na slupkách probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 20 dnů, celou dobu ve styku se slupkami, v průběhu fermentace dochází 2-3x denně k pumpování moštu na matolinový koláč. Zrání probíhá 15 měsíců v sudech ze slavonského dubu, kde dochází i k jablečno-mléčné fermentaci, následuje lahvování a ležení na lahvi alespoň 12 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi
Zajímavost
Barbera je nejrozšířenější odrůda oblasti Piemont, touto odrůdou je osázeno více než 50% plochy vinic v Piemontu. Odrůda původně dávající vína nižší kvality pro každodenní pití, prodávané často bez lahvování, se v posledních dvou-třech desetiletích vypracovala na čelnou pozici mezi víny Piemontu. Víno La Balzana je vyrobeno tradičním způsobem – ruční sběr hroznů, práce s matolinovým koláčem, zrání ve velké kádi. Výsledkem je plné a harmonické víno vhodné k téměř jakémukoliv jídlu, ale nejvíce vynikne, když si ji otevřeme k typickým pokrmům severní Itálie. Ale můžeme si toto víno vychutnat 'jen tak' s drobným občerstvením nebo výběrem sýrů.
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně
Další ocenění
La Balzana 2016 získala tato prestižní ocenění:
Prague Wine Trophy 2020: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold"
Vinitaly 2019: "5Stars Wines" a zařazení mezi nejlepší vína Itálie pro rok 2019
Wine & Degustation: Velký test vín Barbera, březen 2020: 3. místo v kategorii Barbera d'Asti DOCG Superiore a Bronzová medaile
La Balzana 2017 získala tato prestižní ocenění:
Vítěz testu vína Barbera pro rok 2020, portál Winesurf.it, prosinec 2020