Prohlédnuté produkty
Kora, vrchol produkce červených vín,...
Víno Nuda patří mezi vrcholy produkce...
C404
Nový produkt
Kora, vrchol produkce červených vín, je plné harmonické víno ze starobylé odrůdy Nero Buono, která je v regionu Lazio 'doma' a pili ji již staří Římané. Víno je výtečné samotné nebo jako společník k výrazným pokrmům z červeného masa, zvěřiny nebo vyzrálým sýrům.
Poslední láhve.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Lazio |
Barva | intenzivní rubínově červená, se stárnutím vína se přidávají hnědavé tóny |
Vůně | harmonická a výrazná vůně zralého červeného ovoce s tóny čokolády a kůže |
Chuť | víno má plné tělo, je harmonické, na patře cítíme zralé červené a lesní ovoce, v dlouhém závěru cítíme i kávu a kakao |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Nero Buono |
Ročník | 2017 |
Alkohol | 14.0% |
Archivace | 5 - 8 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | doporučujeme ke všem úpravám červeného masa, s výjimkou těžkých omáček |
Vinice
Hrozny pochází z nejlepších vinic v okolí města Cori. Zpravidla se vinice nachází na vrcholu nebo úbočí sopečných kopců v nadmořské výšce okolo 250 metrů n.m. převážně s jižní orientací. Stáří keřů se liší podle vinice, minimálně 25 roků, hustota keřů mezi 3,000 - 4,000 hlav na hektar; složení podloží je založeno na lávových půdách s vysokým obsahem popílku, díky kterému je porézní a vodě prostupná, a minerálních látek. Část vinic je v certifikovaném organickém režimu, ostatní v režimu integrované produkce bez umělého zavlažování a a minimem zásahů chemickými prostředky.
Výroba
Zelená sklizeň s výraznou redukcí hroznů probíhá na přelomu června a července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl mezi 20. září až 10. říjnem. Pro zpracování byly vybrány jen perfektně zralé hrozny, po jemném lisování proběhla fermentace na slupkách proběhla v nerezovém tanku při kontrolované teplotě (maximálně 23C) po dobu 15 dnů, následuje jablečno-mléčné kvašení také v nerezovém tanku. Zrání proběhlo v nových barrique soudcích z francouzského dubu po dobu asi 24 měsíců. Následovalo lahvování a ležení na lahvi dalších 12 měsíců, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Víno je pojmenováno podle města Cori a vzdává hold místnímu terroir .
Víno Kora je vyrobeno z odrůdy Nero Buono, starobylé modré odrůdy původem z regionu Lazio, konkrétně z oblasti současného města Cori (někdy se můžeme dočíst o "Nero Buono di Cori"). Odrůda dává vína s výrazně tmavou barvou, můžeme se setkat s odrůdovými víny nebo použitím v kupážích - nejčastěji s odrůdami Montepulciano a Cesanese , například ve víně Cori DOC - kde se uplatňuje jako tzv. barvířka. Používá se k výrobě především lehkých a delikátních vín, často odrůdových. Naše víno Ercole si zachovává ovocný charakter, ale je komplexní, je výtečné samotné nebo jako společník k výrazným pokrmům z červeného masa nebo vyzrálým sýrům.
Víno je lahvováno do nestandardních nízkých láhvích, obrázek vína je skutečný, nejde o zkreslení původního obrázku :-)
Další ocenění
James Suckling: 91 bodů
Předchozí ročníky získaly následující ocenění:
Kora 2016
Prague Wine Trophy 2021: Zlatá medaile za 89 bodů
Annuario dei migliori vini italiani 2021 (Luca Maroni): 92 bodů
Vinitaly 2020: 87 bodů
Vitae. La Guide Vini 2021: 4 hvězdičky (ze 4)
Bibenda 2021: 4 hrozny (z 5)
Vini Buoni 2021: 4 hvězdičky (ze 4)
Vínařství Cincinnato bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.