Falanghina Le Masciare 2021, Irpinia DOC

Vinice

Hrozny pochází z vinice Pescosupo v městečku Paternopoli, sopečný svah s jižní a jihovýchodní expozicí v nadmořské výšce asi 500 m.n.m., průměrné stáří keřů asi 10 roků; podloží je směsí vápencových a jílovito-hlinitých půd s příměsí půd sopečného původu s velkým obsahem minerálních látek; vedení révy systémem guyot.

Výroba

V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl v druhém říjnovém týdnu. Hrozny byly nejdříve schlazeny na 10C po dobu 12 hodin a poté drceny a jemně lisovány. Fermentace při kontrolované teplotě 18C po dobu 15 dnů a následné zrání po dobu 6 měsíců proběhly v nerezovém tanku. Po 2-3 měsíčním ležení na láhvi je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Falanghina patří mezi staré italské odrůdy, její kořeny sahají až do antické doby. Podle některých pramenů je Falanghina totožná s odrůdou Falernian, která byla nejoblíbenější odrůdou v antické době. Postupem času ustoupila do pozadí, ale od přelomu tisíciletí si k ní italští vinaři opět nachází cestu a plochy vinic osázené touto odrůdou neustále rostou, v současné době je celková plocha asi 3,000 ha, z toho asi 90% v Kampánii, odkud Falanghina historicky pochází, a dále jsou vinice v Apulii a v menší míře v Abruzzo. V dalších regionech se odrůdou Falanghina setkáme jen vzácně. A mimo území Itálie se Falanghina prakticky nevyskytuje.

Produkce

Asi 4,000 láhví

Další ocenění

Vínařství Le Masciare bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2021.