Etna Rosso DOC 2014

Vinice

svah s se severovýchodní až severní orientací ve výšce 750-800 m. n m., černá půda je založena na lávových vyvřelinách a popílku s příměsí písku, bohatá na minerální; hustota 8000 hlav na hektar, vedení révy systémem Alberello  

Výroba

Zelená sklizeň proběhla v polovině července, ruční sklizeň probíhá v první polovině října, ke zpracování jsou vybrány jen následně vybrané hrozny. Fermentaci předcházela macerace na slupkách při teplotě 10C po dobu 2 dnů, vlastní fermentace na slupkách proběhla za řízené teploty 28-30C po dobu 12 dnů, následovalo jablečno-mléčné kvašení - to vše v nerezovém tanku. Zrání proběhlo v použitých barrique soudcích z francouzského dubu po dobu 12 měsíců a další rok na láhvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Etna Rosso je malá produkční oblast, jejíž vinice se rozkládají na svazích sopky Etna. Na mapě produkční oblast v podstatě vytváří 'měsíček' okolo kráteru s nejširší částí na východě (zde se vinice šplhají výše po svahu - až do výše 1,100 m.n.m., naopak nejnižší polohy se rozkládají okolo 400 m.n.m.), na jihu a severu se nejvyšší i nejnižší polohy postupně vytrácejí. Díky aktivní sopce je půda na svazích odlišná od okolních vinic, plná minerálů, které dodávají hroznům specifické a nezaměnitelné vlastnosti.

Produkce

Asi 1,800 lahví ročně.

Další ocenění

James Suckling: 95 bodů a zařazení  do výběru 'TOP 100 vín Itálie'.  

Víno & Styl č.92: 91 bodů

Wine & Degustation, 11/2020: Grand test vín Etna Rosso - 1. místo za 89,50 bodů

Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:

PWT 2014, Velká zlatá medaile a Prague Premium Gold pro Etna Rosso 2012

Vínařství Antonio Sasa bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2015, 2016, 2020, 2021 a 2022.