Prohlédnuté produkty
Vína Cannonau jsou výtečným...
La Marescialla představuje vrchol...
C301
Nový produkt
Vína Cannonau jsou výtečným společníkem k pokrmům z červeného masa nebo k vyzrálým sýrům. Takové je i naše víno, charakteristický reprezentant odrůdy! :-)
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Sardinie |
Barva | intenzivní rubínově červená s fialovými odlesky |
Vůně | příjemná kombinace ovocných a květinových vůní - cítíme třešně, ostružiny, fíky, růžové květy ale i lékořici |
Chuť | intenzivní a harmonické víno, na patře cítíme ovocné tóny - třešně, švestky, lesní ovoce, ale také příjemnou kyselinku a třísloviny, víno má dlouhé trvání |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Cannonau |
Ročník | 2018 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 3 – 5 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2020: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | vhodné pokrmům z červeného masa, grilované zelenině nebo vyzrálým sýrům |
Vinice
Hrozny pochází z několika vinic ve městě Usini, svahy s jižní a jihovýchodní orientací v nadmořské výšce 230 - 250 m. n m., složení půdy je založeno na jílovitých půdách s vysokým obsahem vápence; stáří keřů mezi 15 a 25 roky.
Výroba
Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá v první polovině července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl v první polovině října. Fermentace proběhla v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 12 dnů, z toho na slupkách pouze 5 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 9 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi asi 2 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Díky vysokému počtu slunečných dnů, blízkosti moře a téměř neustávajícím větrům mají zdejší vinice ideální mikroklima a dávají zde pěstovaným vínům výtečné aroma, strukturu a specifický charakter.
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně.