Prohlédnuté produkty
Víno Vizzaro se představuje temně...
B303
Nový produkt
Víno Vizzaro se představuje temně rubínovou barvou, která časem přechází do granátové, a plným kulatým tělem tělem. Ve vůni cítíme příjemnou kombinací chutí a vůní vyzrálého červeného ovoce až do džemových tónů, na patře cítíme opět zralé červené ovoce a kořenitost, také díky dlouhému zrání v barrique soudcích. Doporučujeme jako společníka pro výjimečnou příležitost. Nebo k náročné gastronomii.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
3 | 651 Kč | Až do 103 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Abruzzo |
Barva | temně rubínově červená která s postupujícím věkem přechází do granátové |
Vůně | bohatá kombinace vůní zralého červeného ovoce až k džemovým tónům tónům a kořeněným tónům, převažuje černý pepř |
Chuť | víno má plné tělo, je kulaté, na patře cítíme zralé červené ovoce, sladkost alkoholu a kořenitost, víno má dlouhý závěr |
Bio | Ano, vhodné i pro vegany |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Montepulciano |
Ročník | 2017 |
Alkohol | 15.5% |
Archivace | 12 - 15 roků |
Ocenění | Další ocenění - viz popis vína |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | k uzeninám a salámům, těstovinám s masem, výrazným pokrmům z červeného masa a zvěřiny nebo k výběru vyzrálých sýrů na závěr |
Vinice
Hrozny pochází z vybraných poloh vinice Le Coste v lokalitě Torri v městečku Torano Nuovo, vybrané tratě ve svazích s převážně jihovýchodní expozicí v nadmořské výšce asi 250 m.n.m.; půda je převážně vápenitá; mikroklima na vinici je pod vlivem nedalekého mořského pobřeží. Počet hlav na hektar: 4000-4500 v uspořádání "spurred cordon".
Výroba
V polovině července probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů (ve dvou fázích - poprvé na vinici a pak ještě před zpracováním ve sklepě) pro další zpracování proběhl v druhé polovině října. Po odstopkování a podrcení hroznů byl mošt macerován po dobu 25 dnů na slupkách při teplotě 28C. Fermentace při kontrolované teplotě po dobu 15 dnů proběhla v nerezovém tanku a následné zrání po dobu 30 měsíců v barrique soudcích z francouzského dubu. Po 6 měsíčním ležení na láhvi bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Jméno vína "Vizzaro" je poctou pra-pradědečkovi současných majitelů: Baron Filippo Vizzarro Cornacchia započal v druhé polovině 19. století vinařskou historii rodiny, nechal vysadit vinice ve větším měřítku a začal s vínem obchodovat – prodával víno na trzích a do tavern v okolních městech a také postupně vybudoval ‘dálkový obchod’ – začal prodávat víno v sudech piemontským vinařům, kteří jej přimíchávali do svých vín z odrůd Dolcetto, Nebbiolo a Barbera.
Odrůda Montepulciano patří k nejrozšířenějším modrým odrůdám v Itálii. Plocha výsadby druhá za nejrozšířenější odrůdou Sangiovese, těsně před plochou výsadby odrůdy Barbera. S odrůdou Montepulciano se setkáme ve střední Itálii - v regionech Abruzzo, Marché, Molise a (severní část) Apulie, v menší míře i v sousedních regionech Lazio, Kampánie a Toskánsko (ale pozor, není pěstováno v městě Montepulciano a nemá nic společného s vínem Vino Nobile di Montepulciano!). Největší podíl na výsadbě má region Abruzzo (podle některých pramenů až nad 50% veškeré výsadby), následován Apulií. Nejrozšířenější denominace je Montepulciano d'Abruzzo DOC (někdy se setkáme i se stejnojmenným pojmenováním odrůdy). Odrůda získala i několik DOCG denominací: Montepulciano d'Abruzzo Coline Teramane DOCG a Tullum DOCG (region Abruzzo) a Conero DOCG a Offida DOCG (region Marche).
Odrůda Montepulciano dává ovocitá vína s minimem tříslovin a s vysokým obsahem pigmentů, pro tuto vlastnost je populární do kupáží s dalšími odrůdami - celkem je součástí až 50 různých DOC. Nejznámější je kupáž s odrůdou Sangiovese, kde tvoří základ vín z denominací Rosso Conero a Rosso Piceno v regionu Marche.
Produkce
Asi 2,500 láhví
Další ocenění
Vínařství Barone Cornacchia bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.