Prohlédnuté produkty
Víno Valtenesi je odrůdové víno z...
S601
Nový produkt
Víno Valtenesi je odrůdové víno z lokální odrůdy Gropello. Víno s poloplným tělem, vhodné k použití v gastronomii, doporučujeme k pokrmům z bílého i červeného masa, tepelně upravené zelenině nebo výběru sýrů na závěr.
Víno je vyprodáno. Pracujeme na doplnění našich zásob.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Lombardie |
Barva | intenzivní jasně červená s fialovými odlesky, s postupujícím věkem přechází do granátové barvy |
Vůně | ve vůni cítíme zralé lesní ovoce - jahody a maliny - doplněné vůní růžových květů a kořenitými tóny |
Chuť | víno má poloplné tělo, na patře cítíme zralé lesní ovoce v kombinaci s jemnými tříslovinami a kyselinkou, na závěr cítíme i příjemnou kořenitost |
Bio | Ano |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Groppello |
Ročník | 2022 |
Alkohol | 12.5 % |
Archivace | 5 - 8 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2024: Zlatá medaile, "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | doporučujeme k pokrmům z bílého i červeného masa, tepelně upravené zelenině nebo výběru středně vyzrálých sýrů |
Vinice
Hrozny pochází z vinice na úbočí a vrcholu morénového kopce v městečku Puegnago del Garda. Svahy s jižní až jihovýchodní orientací, stáří keřů od 5 do 25 roků; složení půdy je založeno na jílovitých půdách s příměsí štěrku a vápence. Poloha vinic blízko k a na vrcholu kopce společně s blízkostí velké vodní plochy jezera Garda zajišťují specifické mikroklima.
Výroba
Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá v polovině července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl na konci září. Fermentace proběhla v nerezovém tanku při přirozené teplotě po dobu 12 dnů. Následovalo zrání v nerezovém tanku po dobu asi 8 měsíců, lahvování a ležení na lahvi další asi 3 měsíce, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Pěstování vína v oblasti Lugana je datováno ještě před antické období - nejstarší archeologické nálezy ukazují až do doby bronzové. Samozřejmě v období antického Říma patřila Lugana mezi oblíbené produkční oblasti. V současné době v produkci vín v oblasti Lugana dominují dvě odrůdy: bílá Turbiana (též známá pod názývem Trebbiano di Lugana nebo Trebbiano di Soave) a modré Gropello. A právě odrůda Groppello je použita k výrobě vína Valtenesi. Valtenesi je víno s poloplným tělem vhodné k pokrmům z bílého i červeného masa, tepelně upravené zelenině nebo výběru středně vyzrálých sýrů.
Název odrůdy Groppello je odvozen od slova "groppo" - "uzel", hrozny vzdáleně připomínají zauzlovaný provaz.
Produkce
Asi 6,000 lahví ročně.