Prohlédnuté produkty
Valpolicella je lehké a harmonické...
Druhé víno z Chateau Lilian Ladouys...
S301
Nový produkt
Valpolicella je lehké a harmonické víno vhodné k drůbeži, těstovinám, rizotu nebo studeným předkrmům.
Víno je vyprodáno.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Veneto |
Barva | temně rubínová |
Vůně | výrazná komplexní ovocná vůně s převahou zralého lesního ovoce a černých třešní |
Chuť | plná ovocná s převahou zralého červeného ovoce až do džemových tónů, v závěru nastupují i kořenité chutě |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | kupáž Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella a Oseleta |
Ročník | 2021 |
Alkohol | 12.5 % |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2022: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | vhodné k rizotu, tepelně upravené zelenině a lehkým úpravám masa - drůbeži nebo telecímu |
Vinice
Hrozny pochází ze dvou vinic - Ronchiel a La Costa - na úbočí kopce Monte St. Urbano v obci Fumante. Terasy s jižní a jihovýchodní orientací, stáří keřů od 15 do 30 roků, hustota keřů 3,000 hlav na hektar; složení půdy je založeno na jílovitých půdách s příměsí šedého vápence (pro odborníky: usazeniny z mořského dna v období eocénu :-) ) a čedičových tufů,
Výroba
Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá v průběhu července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl začátkem října. Fermentace na slupkách probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 12 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 8 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi asi 2 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Oblast Valpolicella byla známá produkcí vína již v období antického Říma. Vína Valpolicella jsou po dlouhá staletí založena na třech modrých odrůdách: Corvina (a jí příbuzná Covinone), Molinara a Rondinella. Kupáží těchto tří odrůd vznikají jak lehká ‚základní‘ vína Valpolicella, seriózní vína Valpolicella Superiore a Valpolicella Ripasso a také špičková vína Amarone a Recioto. Víno Valpolicella ročníku 2018 je založeno na odrůdě Corvina (60%) doplněné vínem Corvinone (20%), Rondinella (10%), Molinara (7%) a jako 'koření' ještě lokání odrůdou Oseleta (3%).
Produkce
Asi 15,000 lahví ročně.
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly následující ocenění:
Valpolicella DOC Classico 2019:
Prague Wine Trophy 2020: Zlatá medaile a titul Prague Gold
Wine & Degustation, květen 2020, Grand test vín Valpolicella: Bronzová medaile za 88 bodů
Luca Maroni 2020: 91 bodů
Vinařství Scriani bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2020 a 2022.