Reitemp 2017, Vino Rosso

Vinice

Hrozny pochází z cru vinice Rocco v katastru obce Carpeneto, asi 10 km severně od města Ovada, v oblasti Alto Monferrato, což je nejjížnější/nejbližší úpatí Alp směrem ke Středozemnímu moři. Vinice se nachází na plateau ve výšce asi 270 metrů nad mořem, půda převážně písčito-vápenitá, stáří keřů je více než 60 roků (vysázena v roce 1955), hlavy jsou vedeny systémem Guyot, hustota keřů je 6,000 hlav na hektar.

Výroba

V polovině července probíhá zelená sklizeň s výraznou redukcí, ruční sběr s pečlivým výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl v polovině října. Spontánní fermentace proběhla ve středně velkém starém dubovém sudu s prodlouženou macerací na slupkách dobu více než dva týdnů. Také zrání proběhlo ve středně velkém starém sudu po dobu 36 měsíců, dále lahvování a ležení na lahvi po dobu alespoň 12 měsíců, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi. Víno nebylo filtrováno ani sířeno. 

Zajímavost

Barbera je nejrozšířenější odrůda oblasti Piemont, touto odrůdou je osázeno více než 50% plochy vinic v Piemontu. Odrůda původně dávající vína nižší kvality pro každodenní pití, prodávané často bez lahvování, se v posledních dvou-třech desetiletích vypracovala na čelnou pozici mezi víny Piemontu. Barbera del Monferrato je elegantní víno vhodné k téměř jakémukoliv jídlu, od drůbeže přes těstoviny a tepelně upravenou zeleninu až k pokrmům z červeného masa (až na výjimky, raději ne k těžkým omáčkám a zvěřině) nebo výběru sýrů na závěr. 

Hrozny pro výrobu našeho vína Barbera, stejně jako pro všechna ostatní vína z vinařství Rocco di Carpeneto, byly pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě (ale bez oficiální certifikace) - u nás bychom toto vinařství zařadili mezi vinaře autentisty. 

Přestože hrozny k výrobě vína Reitemp pochází z oblasti Barbera del Monferrato DOCG, je záměrně deklasifikováno, na základní úroveň Vino Rosso.  

Jméno vína je odvozeno z místní verze piemontského dialektu a znamená "zvuk zvonů, které varují před příchodem bouře".

Produkce

Asi 1,500 lahví ročně.