Prohlédnuté produkty
Víno Animae představuje vrchol...
P202
Nový produkt
Víno Animae představuje vrchol produkce vinařství Perlage. Při jeho výrobě nebylo použito dodatečného šíření. Doporučujeme užít si vína ‘jen tak’ při slavnostních příležitostech, v gastronomii víno můžeme párovat s pokrmy z ryb a plodů moře, nebo lehkým úpravám těstovin a zeleninovým salátům, také výtečné k pokrmům suši.
Víno je vyprodáno, čekáme na další ročník.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Veneto |
Obsah cukru | Brut |
Odrůda | Glera |
Ročník | 2019 |
Alkohol | 11.5 % |
Archivace | 3 – 5 roků |
Příležitost | Vychutnání vína 'jen tak' |
Vinice
vybrané vinice v obci Farra di Soligo v nadmořské výšce asi 250 m. n m. s jižní expozicí, půda převážně písčitá s vápencovým podkladem; stáří keřů asi 20 roků
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování probíhá v polovině září. Následuje klasické zpracování moštu pro bílá vína, druhotná fermentace probíhá v nerezovém tanku (metoda Charmat) po delší dobu (až 6 měsíců). Po naláhvování je víno ihned připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Prosecco je fenomén posledního desetiletí, žádný další typ vína nezaznamenal tak prudký nárůst obliby. Přinášíme Vám Prosecco z prestižního vinařství Perlage, které se nachází přesně ve středu oblasti, ve které vznikají ta nejkvalitnější vína Prosecco DOCG, vymezené městy Conegliano a Valdobbiadene. Víno Animae patří do kategorie Brut a tedy se hodí především jako společník k pokrmům středomořské kuchyně, především pak k mořským plodům a také je ideální doplněk k vegetariánské kuchyni. Podobně jako ostatní vína z produkce vinařství splňuje i toto víno certifikaci BIO, v případě vína Animae nebylo použito dodatečné síření. Animae je navíc díky použité technologii výroby vhodné i pro vegany.
Produkce
Asi 1000 láhví.