Prohlédnuté produkty
Vína Gavi jsou založena na typické...
B501
Nový produkt
Vína Gavi jsou založena na typické piemontské odrůdě Cortese a jsou řazena mezi nejlepší bílá vína Itálie. Víno La Fornace se vyznačuje jemnou kombinací květinových a ovocných vůní a chutí; doporučujeme jej k polévkám, pokrmům z ryb nebo čerstvým sýrům.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | slámově žlutá se zeleným nádechem |
Vůně | jemná ovocná, výrazně aromatická |
Chuť | směs ovocných a květinových chutí - zelené jablko, exotické ovoce |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Cortese |
Ročník | 2021 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2023: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | jako aperitiv, k kředkrmům, polévkám, rybám nebo čerstvým sýrům |
Vinice
vinice v katastru města Tassarolo, převážují zde vápencové hlíny ve směsi s tufy, keře jsou pěstovány metodou Guyot, k ošetření keřů dochází pouze lokálně v případě nákazy
Výroba
Po 'zelené sklizni' v červenci hrozny dozrávají v první polovině září; po ručním sběru jsou hrozny jemně lisovány na horizontálním lisu a následně probíhá fermentace v nerezových tancích pod řízenou teplotou a na kvasinkách. Následuje zrání opět v nerezových tancích po dobu 8 měsíců, lahvování a další 4 měsíce ležení na láhvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Vína Gavi, která pochází z malého regionu v okolí stejnojmenného města (11 vinařských obcí) v jihovýchodním Piemontu, jsou založena na typické piemontské odrůdě Cortese a jsou řazena mezi nejlepší bílá vína Itálie. Vinařka Cinzia Bergaglio pěstuje pouze odrůdu Corteze a z ní vytváří dvě vína Gavi. Hrozny k výrobě vína La Fornace pocházejí z vinice v katastru města Tassarolo, tedy 'Gavi di Tassarolo', mezi vinaři v Gavi panuje nikdy nekončící spor – ve kterém z těchto dvou měst je terroir vhodnější k pěstování hroznů Cortese. Ochutnejte obě vína: La Fornace i Grifone delle Roveri, Gavi DOCG di Gavi, a porovnejte, které z těchto vín více vyhovuje Vašim chuťovým pohárkům :-)
Produkce
Asi 20,000 lahví ročně.
Další ocenění
Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:
PWT 2022: Velká zlatá medaile a titul Prague Premium Gold pro víno ročníku 2020