Prohlédnuté produkty
Víno s plným tělem z tradiční odrůdy...
H127
Nový produkt
Víno s plným tělem z tradiční odrůdy Ryzlink rýnský. Doporučujeme párování s drůbeží, tepelně upravenou zeleninou nebo výběrem polo-vyzrálých sýrů.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Rakousko |
Region | Weinviertel |
Barva | světle zelená |
Vůně | výrazná, svěží vůně, ve které se prosazuje zralé peckovité ovoce - broskve a meruňky |
Chuť | víno má plné tělo, je harmonické s příjemnou kyselinkou, na patře cítíme směs ovocných chutí, převažují zralé broskve, víno má středně dlouhé trvání |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Veltlínské zelené |
Ročník | 2022 |
Alkohol | 13.0% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Další ocenění - viz popis vína |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | víno je vhodným společníkem k široké škále pokrmů - od předkrmu přes těstoviny, bílé maso až k méně výrazným úpravám červeného masa, také vhodné k popíjení 'jen tak' s výběrem středně vyzrálých sýrů |
Vinice
Hrozny pochází z několika viničních tratí na svahu hory Manhartsberg v obci Muhlbach, vinice jsou umístěny ve svahu s jižní a jihovýchodní expozicí, půda je převážně sprašová nebo jílovitá.
Výroba
Začátkem července došlo k ‚zelené sklizni‘ - probírce hroznů, ruční sběr hroznů proběhl v první polovině října. Spontánní fermentace proběhla v nerezovém tanku, stejně tak i zrání vína po dobu 5 měsíců. Následovalo lahvování a ležení na lahvi alespoň 3 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Ryzlink rýnský je bílá odrůda révy vinné, která má původ v Německu konkrétně v oblasti Porýní. Ryzlink rýnský zpravidla dává vína s výraznou aromatikou - s převládajícími květinovými vůněmi a obvykle i s vysokou kyselinkou. Z odrůdy Ryzlink rýnský se vyrábí bílá vína suchá, polosladká, sladká i šumivá. Zpravidla zrají v nerezu.
Nejznámější 'rýňáky' pochází z oblasti Porýní (jak už sám název napovídá) a Mosely.
Produkce
Asi 6,000 lahví ročně
Další ocenění
Vínařství Weingut Humer bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2021, 2022 a 2023.