Roero Arneis DOCG Riserva 2021

Vinice

Vybrané polohy vinic v katastru obcí Santo Stefano Roero, Canale a Monteu Roero, všechny s jižní až jihovýchodní expozicí. Stáří keřů je různé podle vinic v rozpětí asi 15 - 40 roků;půdu tvoří převážně vápencové slíny a pískovce s občasným výskytem jílových půd s vysokým podílem vápence - bývalé mořské dno

Výroba

Začátkem července proběhla zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl v první polovině září. Po drcení a jemném lisování hroznů proběhla studená macerace na slupkách po dobu 24 hodin, následovala fermentace při kontrolované teplotě 12-15C po dobu 15 dnů, víno zrálo v nerezovém tanku po dobu asi 8 měsíců, celou dobu na kvasničních kalech. Následovalo lahvování a ležení na lahvi po dobu alespoň 14 měsíců, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Arneis je stará piemontská odrůda, první písemné zmínky o Arneis jsou již okolo roku 1600. Tradičně se toto víno přidávalo do vín Nebbiolo, aby 'otupilo hrany' výrazných taninů. V současnosti jsou k dispozici technologické možnosti, jak výrazné taniny 'zkrotit' a Arneis se používá především k výrobě odrůdových vín. Nejvýznamnější oblasti pěstování této odrůdy jsou Langhe, Monferrato a především oblast Roero, která byla povýšena do nejvyšší denominace DOCG, a odkud pochází i naše víno Arneis.

Výraz "arneis" v piemontském dialektu znamená "zlobivý chlapec" a odkazuje na náročnost při pěstování této odrůdy. 

Vinař Maurizio Delpero kromě vlastního vinařství pracuje také jako sklepmistr ve známém vinařství Gomba Boschetti nacházejícím se přímo v samotném městě Barolo. 

Produkce

Asi 1,900 lahví ročně.