La Mia Nuda 2021, Nizza DOCG

Vinice

Vinice v katastru obce Agliano Terme, svah s jižní až jihovýchodní expozicí; keře jsou staré asi 30 roků s průběžnou výsadbou, vedení metodou Guyot.

Výroba

V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování, poprvé na vinici a následně ještě ve sklepě, proběhla v polovině října. Fermentace probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 28 dnů, celou dobu na slupkách. Následuje zrání v nových barrique soudcích z francouzského dubu po dobu 15 měsíců; následuje lahvování (bez filtrace) a ležení na lahvi po dobu 12 měsíců, než bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Barbera je nejrozšířenější odrůda oblasti Piemont, touto odrůdou je osázeno více než 50% plochy vinic v Piemontu. Odrůda původně dávající vína nižší kvality pro každodenní pití, prodávané často bez lahvování, se v posledních dvou-třech desetiletích vypracovala na čelnou pozici mezi víny Piemontu. Víno La Mia Nuda patří mezi vrcholy produkce vinařství, hrozny pochází z produkční oblasti Nizza DOCG v centru oblasti d'Asti. V oblasti Nizza se nachází jedinečné podmínky pro odrůdu Barbera, to je dokumentováno i tím, že pouze vína z odrůdy Barbera mohou nést toto označení. Jen v dobrých ročnících vznikne maximálně 1500 láhví. Doporučujeme pít 'jen tak' kvůli plnému vychutnání charakteru tohoto exkluzivního vína. Víno má výtečný potenciál pro archivaci - minimálně 10 roků. 

Produkce

Jen v nejlepších ročnících, maximálně 1500 lahví ročně.

Další ocenění

GardiniNotes.com: 99+ bodů