Typ vína

Prohlédnuté produkty

Slevy

Barolo DOCG 2015

L404

Nový produkt

Barolo je velké víno s plným tělem, vhodné pro výjimečnou příležitost. Výtečné k meditaci s vínem, ať už teď  (pro milovníky vín s výraznými tříslovinami) nebo za několik až mnoho roků. 

Více informací

735 Kč s DPH

Parametry

Země původuItálie
RegionPiemont
Barvajasně rubínová
Vůněkombinace vůní zralého ovoce, sušených květů a sladce kořenitých vůní
Chuťvíno s plným tělem a pěknou strukturou; výrazné třísloviny v harmonii se sametovými chutěmi ovoce; na patře cítíme teplost vína
BioAno
Obsah cukruSuché
OdrůdaNebbiolo
Ročník2015
Alkohol15.0%
Archivace12 - 15 roků
PříležitostSpolečník pro 'velkou příležitost'
JídloBarolo doporučujeme pro velkou příležitost, je vhodné především k výrazným úpravám červeného masa včetně grilovaných a také ke zvěřině

Více informací

Vinice

Vinice v městečku Grinzane Cavour; svah s jižní až jihozápadní orientací v nadmořské výšce okolo 300 m.n.m., stáří keřů asi 35 roků; půda převážně jílovito-vápenitá

Výroba

V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr do malých bedýnek s výběrem hroznů pro další zpracování - jednak na vinici a pak ještě před zpracováním - proběhlo v prvním říjnovém týdnu. Na začátku macerace na slupkách při teplotě 5C po dobu 2 dnů, následovala fermentace na slupkách probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě 27C po dobu 20 dnů. Nejméně pětkrát denně probíhá promíchání moštu s matolinovým kloboukem pro lepší extrakci aromatických látek a barviv. Jablečno-mléčné kvašení proběhlo ihned po alkoholovém kvašení. Následuje zrání v 20 hl sudu ze slavonského dubu po dobu 24 měsíců, dále lahvování a ležení na lahvi nejméně 12 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Z odrůdy Nebbiolo se vyrábějí nejvíce ceněná vína (nejen) severní Itálie - vína Barolo a Barbaresco. Hrozny k výrobě vína Barolo musí být vypěstována na přesně definovaných vinicích v městě Barolo nebo deseti vinařských obcí v okolí města Barolo. Tato vína jsou nejvíce ceněná vína Itálie, společně s víny Amarone nebo Brunello.   

Produkce

Asi 8,000 lahví ročně.

Je Vám více než 18 let?

Tento elektronický obchod propaguje alkohol.

Ano Ne