Prohlédnuté produkty
Víno Monferrato Dolcetto je...
B104
Nový produkt
Víno Monferrato Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem sýrů na závěr.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 158 Kč | Až do 105 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | rubínová s nachovými tóny |
Vůně | připomíná zralé červené ovoce, především třešně |
Chuť | suché a šťavnaté s chutí červeného ovoce i lehkou kořenitostí, v dlouhém závěru s připomenutím hořké chutě mandlí, která je pro odrůdu Dolcetto typická |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Dolcetto |
Ročník | 2020 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Víno & Styl č. 89: 87 bodů |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem. Ideální pro grilování. |
Vinice
Rodinná vinice Bricco Quaglia v městečku Costigliole d’Asti; svah s jižní orientací, stáří keřů asi 20 roků; půda převážně jílovito-vápenitá
Výroba
Ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování probíhá v první polovině října. Fermentace na slupkách probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 8 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 6 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi asi 3 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Dolcetto je jedna z typických piemontských odrůd, mimo tento region se v podstatě nepěstuje. Vína Dolcetto se zpravila pijí mladá a nejsou vhodná k dlouhodobé archivaci. Někdy je Dolcetto přirovnáváno svým charakterem k vínu Beaujolais. Naše víno Monferrato Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem sýrů na závěr. Víno má rubínovou barvu s nachovými tóny, vůně připomíná červené ovoce, především třešně. Na patře pocítíme intenzivní a harmonicky vyváženou chuť s následným připomenutím chutě mandlí, která je pro odrůdu Dolcetto typická.
Produkce
Asi 8,000 lahví ročně.
Další ocenění
Vínařství Boeri Alfonso bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2013, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 a 2022.