Prohlédnuté produkty
Víno Monferrato Dolcetto je...
Víno Nuda patří mezi vrcholy produkce...
B104
Nový produkt
Víno Monferrato Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem sýrů na závěr.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 151 Kč | Až do 387 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | rubínová s nachovými tóny |
Vůně | připomíná zralé červené ovoce, především třešně |
Chuť | suché a šťavnaté s chutí červeného ovoce i lehkou kořenitostí, v dlouhém závěru s připomenutím hořké chutě mandlí, která je pro odrůdu Dolcetto typická |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Dolcetto |
Ročník | 2020 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 2 - 4 roky |
Ocenění | Víno & Styl č. 89: 87 bodů |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem. Ideální pro grilování. |
Vinice
Rodinná vinice Bricco Quaglia v městečku Costigliole d’Asti; svah s jižní orientací, stáří keřů asi 20 roků; půda převážně jílovito-vápenitá
Výroba
Ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování probíhá v první polovině října. Fermentace na slupkách probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 8 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 6 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi asi 3 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Dolcetto je jedna z typických piemontských odrůd, mimo tento region se v podstatě nepěstuje. Vína Dolcetto se zpravila pijí mladá a nejsou vhodná k dlouhodobé archivaci. Někdy je Dolcetto přirovnáváno svým charakterem k vínu Beaujolais. Naše víno Monferrato Dolcetto je univerzální víno, které může doprovázet všechny chody, od předkrmu až po talíř s výběrem sýrů na závěr. Víno má rubínovou barvu s nachovými tóny, vůně připomíná červené ovoce, především třešně. Na patře pocítíme intenzivní a harmonicky vyváženou chuť s následným připomenutím chutě mandlí, která je pro odrůdu Dolcetto typická.
Produkce
Asi 8,000 lahví ročně.
Další ocenění
Vínařství Boeri Alfonso bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2013, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 a 2022.