Prohlédnuté produkty
Zweigeltrebe je Bambule! je...
B709
Nový produkt
Zweigeltrebe je Bambule! je komplexní, vícevrstevnaté víno které si vychutnáme samotné s drobným občerstvením. Již vyzrálé a Vhodné pro konzumaci teď, ale má i potenciál pro několikaletou archivaci.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
3 | 468 Kč | Až do 351 Kč |
Země původu | Rakousko |
Region | Burgenland |
Barva | tmavě červená až fialová |
Vůně | ve vůni cítíme zralé peckové ovoce - třešně, višně v kombinaci s jarními květy |
Chuť | tento Zweigelt je plné víno, má příjemné třísloviny, vyváženou kyselinku a v závěru ucítíme i jemnou kořenitost; pro větší zážitek doporučujeme nechat víno řádně vydýchat - otevřete jej delší dobu před konzumací nebo jej dekantujte |
Bio | Ano, bez filtrace a síření |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Zweigeltrebe |
Ročník | 2015 |
Alkohol | 13.0% |
Archivace | 5 - 8 roků |
Příležitost | Vychutnání vína 'jen tak' |
Jídlo | Zweigelt je univerzální víno vhodné k většině pokrmů, toto víno je výborné spíše k výrazným úpravám červeného masa a tepelně upravené zeleniny, ať už dušeným nebo grilovaným. A toto plné víno si můžete vychutnat i samotné. |
Vinice
Hrozny pochází ze dvou tradičních vinic v okolí města Gols: Goldberg a Kurzberg. Půda je písčito-jílovitá s vápencovým podložím.
Výroba
Ruční sběr hroznů proběhl 17. září 2015 a pro další zpracování byly vybrány jen nejlepší hrozny. Fermentace proběhla formou karbonické macerace (jednoduše řečeno celé hrozny jsou umístěny do uzavřené nádoby a proces kvašení probíhá samovolně a pod vzrůstajícím tlakem vznikajícího kysličníku uhličitého, touto metodou vznikají vína s výrazným ovocným charakterem) v nerezovém tanku po dobu dvou týdnů. Následuje lisování a zrání po dobu 8 měsíců v použitých barrique soudcích - celou dobu na kvasničných kalech, lahvování proběhlo bez filtrace a dodatečného síření, ležení na lahvi alespoň 6 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Zweigeltrebe, moje nejoblíbenější odrůda :-) A také jedno z profilových vín Judith Beck. Výsledkem je čerstvé, příjemné víno pro konzumaci 'právě teď', i když má potenciál pro několikaletou archivaci. Samozřejmostí je výrobní postup v souladu s bio-dynamickými principy. Vína Zweigeltrebe bývají univerzální vína vhodná k většině pokrmů, toto víno je výborné především k výraznějším pokrmům z červeného masa, ať už dušeným nebo grilovaným. Toto plné víno si vychutnáte také samotné, pro umocnění zážitku doporučujeme nechat víno důkladně prodýchat - buď dekantací nebo láhev otevřete několik hodin před plánovanou konzumací. Ročník 2015 patřil k nejlepším v posledním desetiletí.
Produkce
Asi 3,000 lahví, pouze v nejlepších ročnících