Prohlédnuté produkty
Víno ze starých keřů s plným tělem a...
C209
Nový produkt
Víno ze starých keřů s plným tělem a pevnou strukturou kombinující vůně vyzrálého ovoce s kombinací živočišných tónů a výrazné třísloviny. Výhodná alternativa k vínům typu Barolo a Barbaresco. Doporučujeme k dušeným a pečeným masům nebo k vyzrálým sýrům.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
6 | 374 Kč | Až do 249 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Nebbiolo |
Ročník | 2016 |
Alkohol | 14.0% |
Archivace | 10 roků |
Ocenění | Prague Wine Trophy 2018: Zlatá medaile a titul "Prague Gold" |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Vinice
vinice "Valmaggiore" v městečku Montaldo Roero s jižní až jihovýchodní expozicí, stáří keřů asi 80 roků; půdu tvoří převážně vápence a pískovce - bývalé mořské dno
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování probíhá v polovině října. Fermentace probíhá v nerezovém tanku po dobu 20 dnů a následuje zrání ve středně velkých dubových sudech (zhruba půl na půl nové a již jednou použité sudy) po dobu 12 měsíců, následuje lahvování a další ležení na lahvi po dobu 6 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Oblast Roero patří - společně s oblastmi Langhe, Gattinara a Ghemme - mezi ceněné oblasti produkce vín z odrůdy Nebbiolo. Ocenění nejvyšší kvality bylo potvrzeno udělením denominace Roero DOCG. Toto konkrétní víno bylo úmyslně 'poníženo' z denominace DOCG na nižší DOC d'Alba. Vína z oblasti Roero stojí stále poněkud ve stínu 'velkých vín' Barolo a Barbaresco, v jejichž těsném sousedství se nachází, ale to můžeme považovat spíše za výhodu - za ceny výrazně nižší, než jsou ceny Barola, máme možnost ochutnat vína, která jsou kvalitou i charakterem Barolu podobná.
Produkce
Asi 3,000 lahví ročně.