Prohlédnuté produkty
Vína Gavi jsou založena na typické...
C102
Nový produkt
Vína Gavi jsou založena na typické piemontské odrůdě Cortese a jsou řazena mezi nejlepší bílá vína Itálie. Víno Rolona se představuje bohatou směsí vůní – cítíme zelené hrušky a jablka, citronové plody ale i čerstvé luční seno. Rolona je vhodným společníkem ke všem chodům, doporučujeme jej především k pokrmům z ryb nebo čerstvým sýrům.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Počet | Cena | Ušetříte |
---|---|---|
3 | 330 Kč | Až do 135 Kč |
6 | 319 Kč | Až do 338 Kč |
Země původu | Itálie |
Region | Piemont |
Barva | světle žlutá, nazelenalé záblesky |
Vůně | svěží intenzivní s převahou bílého ovoce, především hrušek a zelených jablek, suchého sena a závanem citrusového ovoce a také minerality |
Chuť | víno je mimořádně vyvážené a nejpůsobivější na patře, cítíme čerstvost, jemnou mineralitu a osvěžující kyselinku s dlouhým trváním |
Bio | Ano, vhodné i pro vegany |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Cortese |
Ročník | 2021 |
Alkohol | 12.5 % |
Archivace | 2 - 4 roky |
Příležitost | Vychutnání vína 'jen tak' |
Jídlo | k pokrmům z ryb a mořských plodů, zeleninovým salátům nebo čerstvým sýrům |
Vinice
vinice Rolona je umístěna ve svahu přímo v katastru města Gavi, převážně štěrkové podloží s vysokým obsahem železa v půdě
Výroba
Po 'zelené sklizni' v červenci hrozny dozrávají v první polovině září; po ručním sběru jsou hrozny jemně lisovány na horizontálním lisu a následně probíhá fermentace v nerezových tancích pod řízenou teplotou a na kvasinkách. Následuje zrání opět v nerezových tancích s řízenou kontrolou teploty po dobu 5-6 měsíců, lahvování a další 4 měsíce ležení na láhvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Vína Gavi, která pochází z malého regionu v okolí stejnojmenného města (11 vinařských obcí) v jihovýchodním Piemontu, jsou založena na typické piemontské odrůdě Cortese a jsou řazena mezi nejlepší bílá vína Itálie. Vinařství Castellari Bergaglio (Marco Castellari Bergaglio je bratranec naší další vinařky z Gavi Cinzia Bergaglio) patří již po několik generací mezi významné a oceňované producenty vín Gavi. Hrozny k výrobě vína Rolona pocházejí z vinice v katastru města Gavi, tedy to pravé 'Gavi di Gavi'. Navíc se jedná o víno z jedné vinice (právě podle jména vinice Rolona je pojmenováno i toto víno) a proto si zachovává charakter, který vínu přináší konkrétní terroir. Ochutnejte také další vína z regionu Gavi, a porovnejte, které z těchto vín více vyhovuje Vašim chuťovým pohárkům :-)
Počínaje ročníkem 2017, jsou vína Castellari Bergaglio oficiálně certifikovaná jako organická produkce.