Pinot Grigio delle Venezie DOC 2019

Vinice

Hrozny pochází z vinice Monte Forte d'Alpone úbočí kopce Monte St. Urbano v obci Fumante. Terasy s jižní orientací, stáří keřů okolo 10 - 15 roků, hustota keřů 4,000 hlav na hektar; složení půdy je založeno na jílovitých půdách s příměsí šedého vápence (pro odborníky: usazeniny z mořského dna v období eocénu :-) ) a čedičových tufů,

Výroba

Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá na přelomu června a července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl na konci srpna. Fermentace proběhla v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 12 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 4 měsíce, polovina doby na kvasničních kalech. Následuje lahvování a ležení na lahvi asi 2 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Oblast Valpolicella byla známá produkcí vína již v období antického Říma. Při vyslovení 'vína Valpolicella' si zpravidla představíme červená vína - kupáže založené na třech modrých odrůdách: Corvina (a jí příbuzná Covinone), Molinara a Rondinella.  Ale to není vše, Valpolicella je také domovem pro lehká svěží bílá vína založená na lokálních odrůdách Garganega a Trebbiano. A také na 'všudypřítomné' odrůdě Rulandské šedé, v Itáliii "Pinot Grigio". Víno Pinot Grigio je vhodné především k lehčím pokrmům - rybám a mořským plodům, zeleninovým salátům nebo lehčím úpravám drůbeže. 

Produkce

Asi 8,000 lahví ročně.

Další ocenění 

Luca Maroni 2021: 91 bodů

Vínařství Scriani bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2020 a 2022.