Kalefeno 2021, Vino Rosso

Vinice

Hrozny pochází z několika vinic v okolí města Offida, mírné svahy převážně s jižní a jihovýchodní expozicí v nadmořské výšce asi 220 m.n.m.; půda je převážně jílovito-hlinitá. Počet hlav na hektar: mezi 4500 - 5000 v uspořádání "Guyot".

Výroba

V polovině července probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl na konci září pro hrozny Sangiovese a na počátku října pro hrozny Montepulciano. Fermentace při kontrolované teplotě 22C po dobu 14 dnů proběhla v nerezovém tanku a následné zrání po dobu 10 měsíců v barrique soudku z francouzského dubu, byly použity nové i již použité soudky. Před láhvováním bylo víno po dobu jednoho měsíce zceleno v nerezovém tanku. Po 6 měsíčním ležení na láhvi bylo víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Odrůda Montepulciano patří k nejrozšířenějším modrým odrůdám v Itálii. Plocha výsadby druhá za nejrozšířenější odrůdou Sangiovese, těsně před plochou výsadby odrůdy Barbera.  S odrůdou Montepulciano se setkáme ve střední Itálii - v regionech Abruzzo, Marché, Molise a (severní část) Apulie, v menší míře i v sousedních regionech Lazio, Kampánie a Toskánsko (ale pozor, není pěstováno v městě Montepulciano a nemá nic společného s vínem Vino Nobile di Montepulciano!). Největší podíl na výsadbě má region Abruzzo (podle některých pramenů až nad 50% veškeré výsadby), následován Apulií. Nejrozšířenější denominace je Montepulciano d'Abruzzo DOC (někdy se setkáme i se stejnojmenným pojmenováním odrůdy). Odrůda získala i několik DOCG denominací: Montepulciano d'Abruzzo Coline Teramane DOCG a Tullum DOCG (region Abruzzo) a Conero DOCG a Offida DOCG (region Marche).

Odrůda Montepulciano dává ovocitá vína s minimem tříslovin a s vysokým obsahem pigmentů, pro tuto vlastnost je populární do kupáží s dalšími odrůdami - celkem je součástí až 50 různých DOC. Nejznámější je kupáž s odrůdou Sangiovese, kde tvoří základ vín z denominací Rosso Conero a Rosso Piceno v regionu Marche.   

Produkce

Asi 15,000 láhví.

Další ocenění

Předchozí ročníky získaly následující ocenění:

Prague Wine Trophy 2022: Zlatá medaile pro víno ročníku 2020