Prohlédnuté produkty
Grechetto je 'rodinným stříbrem' mezi...
Vína Gavi jsou založena na typické...
G222
Nový produkt
Grechetto je 'rodinným stříbrem' mezi bílými víny regionu Umbrie. Víno Il Moggio, netradičně zrálo v barrique soudcích, je harmonické víno vhodné k syrovým a marinovaným rybám, plodům moře, těstovinám, bílému masu nebo výběru vyzrálých a středně vyzrálých sýrů.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Umbrie |
Barva | sytě slámově žlutá se zlatavými záblesky |
Vůně | bohatá komplexní směs vůní, cítíme medové tóny společně s vůní vyzrálého ovoce a kořeněnými tóny z ušlechtilého dřeva |
Chuť | elegantní a harmonické víno, na patře cítíme chuť zralého exotického ovoce, vanilku a koření, víno má dlouhý konec |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | Grechetto |
Ročník | 2015 |
Alkohol | 13.5% |
Archivace | 3 – 5 roků |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | vhodné k syrovým a marinovaným rybám, plodům moře, těstovinám, bílému masu nebo výběru vyzrálých a středně vyzrálých sýrů |
Vinice
Hrozny pochází z několika vinic v obciích Fontanella a Trebbio na předměstí města Perugia. Vinice se nachází v nadmořské výšce asi 300 m. n m., různé svahy s jiho-východní, jižní a jiho-západní expozicí, průměrné stáří keřů je asi 10 roků. Půda je středně těžká, převažují kombinace vápencových a jílovitých půd.
Výroba
Na konci července probíhá probírka hroznů, ruční sběr hodně vyzrálých hroznů probíhá na počátku října. Fermentace proběhla v barrique soudcích z francouzského dubu, stejně tak i zrání po dobu 6 měsíců. Následuje lahvování a ležení na lahvi 8 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi. Výsledkem je zajímavé aromatické víno s vůní vyzrálého exotického ovoce, medu a kořenitých vůní.
Zajímavost
Vinařství Goretti Vini má již více než stoletou tradicí, rodina Goretti se usadila v tomto místě krátce po roku 1900. Najdeme je v regionu Umbria (jižně od Toskánska) ve vinařské obci Pila, kde dosud stojí původní ‚cantina‘ a většina rodinných vinic, nový sklep "Le Mura Saracene" vybavený moderními technologiemi byl nedávno vybudován v historickém městečku Montefalco. Bílá odrůda Grechetto je považována za 'rodinné stříbro' regionu Umbrie, používá se k výrobě odrůdových vín a populární je také v kupážích, především s odrůdou Trebbioano nebo Malvasia. Víno je vhodné k syrovým a marinovaným rybám, plodům moře, těstovinám, bílému masu nebo výběru vyzrálých a středně vyzrálých sýrů.
Produkce
Asi 4,000 lahví ročně