Prohlédnuté produkty
Víno Col di Manza (Extra Dry) patří k...
P201
Nový produkt
Víno Col di Manza (Extra Dry) patří k vrcholu produkce vinařství. Jedná se o víno z biodynamické produkce a navíc o víno Millesimato, tj. víno z jedné konkrétní sklizně. Hodí se především jako společník k vysoké gastronomii, báječné při užití si vína ‘jen tak’.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Veneto |
Barva | světle slámově žlutá |
Vůně | po zralých broskvích a citrusech s květinovými tóny |
Chuť | vyrovnaná, s dlouhým trváním |
Bio | Ano, biodynamické a vhodné pro vegany |
Obsah cukru | Extra Dry |
Odrůda | Glera |
Ročník | 2018 |
Alkohol | 11.5 % |
Archivace | 2 - 4 roky |
Příležitost | Gastronomie |
Jídlo | polévkám ze zeleniny a mořských plodů, kuřecímu masu, těstovinám s jemnou chutí nebo čerstvým sýrům |
Vinice
vybrané vinice v obci Farra di Soligo v nadmořské výšce asi 250 m. n m. s jižní expozicí, půda převážně písčitá s vápencovým podkladem; stáří keřů asi 20 roků
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování probíhá v polovině září. Následuje klasické zpracování moštu pro bílá vína, druhotná fermentace probíhá v nerezovém tanku (metoda Charmat) po delší dobu (až 6 měsíců). Po nalahvování je víno ihned připraveno na cestu k zákazníkovi. Víno je produktem biodynamického procesu.
Zajímavost
Prosecco je fenomén posledního desetiletí, žádný další typ vína nezaznamenal tak prudký nárůst obliby. Přinášíme Vám Prosecco z prestižního vinařství Perlage, které se nachází přesně ve středu oblasti, ve které vznikají ta nejkvalitnější vína Prosecco DOCG, vymezené městy Conegliano a Valdobbiadene. Víno Col di Manza patří do kategorie Extra Dry a tedy se hodí především jako společník k pokrmům středomořské kuchyně, především pak k rizotu a mořským plodům, k dezertům a také je ideální doplněk k vegetariánské kuchyni. Podobně jako ostatní vína z produkce vinařství splňuje i toto víno certifikaci BIO, zde dokonce biodynamické. Col di Manza je navíc díky použité technologii výroby vhodné i pro vegany.