Chateau Malartic-Lagraviére 2005 (bílé)

Vinice

Na vinici převažuje jílovitá půda se štěrkovým podložím, svah s jižní a jihovýchodní orientací; plocha osázení bílými odrůdami je asi 7 ha (z celkových asi 53 ha) ve složení Sauvignon Blanc 80% a Semillon 20%, réva je pěstována metodou Guyot, průměrné stáří keřů je 25 roků.

Výroba

Zelená sklizeň proběhla v první polovině července. Vlastní sklizeň proběhla postupně podle dozrávání jednotlivých tratí mezi 25. srpnem a 1. září (Sauvignon Blanc) a 5. do 8. září (Sémillon). Hrozny jsou sbírány ručně a do sklepa jsou dopravovány v malých bedýnkách, aby se zamezilo porušení slupek a následné oxidaci moštu. Zde ještě probíhá ruční výběr hroznů, jemné lisování a následuje fermentace v použitých barrique sudech z francouzského dubu. Po fermentaci následuje zrání v barikových soudcích (50% nových) po dobu 11 měsíců - celou dobu na kvasničních kalech, následuje lahvování a ležení na lahvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Počátek historie usedlosti Malartic-Lagraviére sahá do 18. století, od 90.let minulého století je usedlost vlastněna rodinnou Bonnie. Celková rozloha vinic 53 hektarů, rozdělených v poměru 46 hektarů modrých odrůd pro výrobu červeného vína a 7 hektarů bílých odrůd pro výrobu bílého vína. Půda vinic je převážně štěrková s vápencovým podložím, průměrné stáří vinic je 25 roků.

Ocenění

Robert Parker: 92/100, Wine Enthusiasist: 91/100, Neil Martin" 92/100, James Suckling" 91/100, Jancis Robinson : 16.5/20