Prohlédnuté produkty
Chateau Latour Martillac, Grand Cru...
Víno "Laccento" tvoří vrchol produkce...
X0509
Nový produkt
Chateau Latour Martillac, Grand Cru Classé de Graves (Pessac-Léognan) představuje jemné a elegantní víno z tradičních bílých odrůd Bordeaux: Sauvignon Blanc a Sémillon. Víno pro velkou příležitost.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Francie |
Region | Bordeaux |
Barva | světle slámově žlutá se zlatavými odlesky |
Vůně | ve vůni cítíme ovocné tóny v kombinaci s plnou vůní lučních květů |
Chuť | na patře opět cítíme harmonickou kyselinku v kombinaci s chutí zralého ovoce, víno má středně dlouhou dochuť |
Bio | víno bylo pěstováno a vyrobeno podle zásad šetrného přístupu k přírodě ale bez oficiální certifikace |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | kupáž Sauvignon Blanc a Semillon |
Ročník | 2005 |
Alkohol | 13.0% |
Archivace | 12 - 15 roků |
Ocenění | Další ocenění - viz popis vína |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | pokrmům z ryb a mořských plodů, zeleninovým salátům |
Vinice
Na vinici převažuje jílovitá půda s vápencovým podložím, svah s jižní orientací; plocha osázení bílými odrůdami je asi 10 ha (z celkových asi 50 ha) ve složení Sauvignon Blanc 60% a Semillon 40%, réva je pěstována metodou Guyot, průměrné stáří keřů je 35 roků.
Výroba
Zelená sklizeň proběhla v první polovině července. Vlastní sklizeň proběhla postupně podle dozrávání jednotlivých tratí mezi 28. srpnem a 10. září. mezi Hrozny jsou sbírány ručně a do sklepa jsou dopravovány v malých bedýnkách, aby se zamezilo porušení slupek a následné oxidaci moštu. Zde ještě probíhá ruční výběr hroznů, jemné lisování a následuje fermentace v použitých barrique sudech z francouzského dubu. Po fermentaci následuje zrání v barikových soudcích (30% nových) po dobu 15 měsíců - celou dobu na kvasničních kalech, následuje lahvování a ležení na lahvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Název vinařství Latour Martillac (někdy též uváděno v původní podobě La Tour Martillac) je odvozeno od dosud zachovalé věže z 12. století. Kdysi byla součástí rozsáhlého opevnění, dnes stojí osamělá na nádvoří zámku. Historie výroby vína na tomto panství sahá do 19. století, do povědomí veřejnosti se zdejší vína dostala po 1. světové válce. V roce 1937 bylo víno Latour Martillac součástí korunovační hostiny britského krále Jiřího VI, otce dnešní královny Alžběty II. V současné době chateau pěstuje víno na cca 50 hektarech, z toho na 10 hektarech révu pro výrobu bílého vína.
Ocenění
Wine Spectator: 92/100; Robert Parker: 90/100; Winedoctor: 17.5+/20