Prohlédnuté produkty
Elegantní víno s ovocným projevem...
X0630
Nový produkt
Elegantní víno s ovocným projevem (černé zralé ovoce) v kombinaci s kořenitými tóny, výtečné k červenému masu nebo 'jen tak' pro vychutnání si vína samotného.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Francie |
Region | Bordeaux |
Barva | temně rubínová |
Vůně | zralé ovoce - rybíz, ostružiny, třešně v kombinaci s kouřovým aroma tabáku a černého čaje a také lékořice |
Chuť | elegantní víno s ovocným projevem (černé zralé ovoce) v kombinaci s kořenitými tóny, mineralitou a příjemnou kyselinkou, harmonické, se středně dlouhým koncem |
Obsah cukru | Suché |
Odrůda | kupáž Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc |
Ročník | 2006 |
Alkohol | 13.0% |
Archivace | 12 - 15 roků |
Ocenění | Další ocenění - viz popis vína |
Příležitost | Společník pro 'velkou příležitost' |
Jídlo | univerzální víno zvláště vhodné k pokrmům z masa, zvěřiny nebo sýrům |
Vinice
Vinice, které v jednom celku obklopují samotný zámek, mají celkovou osázenou rozlohu přibližně 22 hektarů. Nachází se v malé nadmořské výšce s rovinným profilem (levý břeh řeky Garonny nedaleko jejího ústí), půda je převážně štěrková s naplaveninami, průměrné stáří keřů je asi 35-40 roků. Osázené odrůdy: převládá odrůda Cabernet Sauvignon (asi 65%) doplněné odrůdami Merlot (asi 25%) a Cabernet Franc (asi 10%).
Výroba
Na konci července probíhá probírka hroznů, ruční sběr hroznů probíhal v několika fázích podle zralosti hroznů na jednotlivých tratích v průběhu října, nejdříve Merlot a následně Cabernety. Složení odrůd v ročníku 2006: 75% odrůdy Cabernet Sauvignon, následuje odrůda Merlot s 23% a Cabernet Franc s pouhými 2%. Po fermentaci v nerezových tancích proběhlo zrání v barrique soudcích (zhruba jedna třetina nových soudků) po dobu asi 20 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Château Haut Batailley z podoblasti Pauillac je součástí majetku významné bordeauxské rodiny Borie (mimo jiné vlastní i Ch. Ducru-Beaucaillou, Ch. Duhart Milon, Ch. Grand Puy Lacoste a samozřejmě i Ch. Batailley) a patří mezi nejvýše hodnocená vinařství - 5e Grand Cru Classé. Toto chateau vzniklo ve 40. letech minulého století vyčleněním z majetku Chateau Batailley.
V ročníku 2006 bylo použito .
Produkce
Asi 120,000 lahví (10,000 bedýnek)
Ocenění
Neil Martin: 92-100, Robert Parker: 91/100, James Suckling: 91/100, Wine Spectator: 89/100, Jancis Robinson : 17.5/20