Carpané 2015, Corvina Veronese IGT

Vinice

Hrozny pochází z vinice Carpané, podle níž je i pojmenováno, na úbočí kopce Monte St. Urbano v obci Fumane. Terasy s jihovýchodní orientací, stáří keřů od 40 do 50 roků, hustota keřů 3,000 hlav na hektar; složení půdy je založeno na jílovitých půdách s příměsí šedého vápence (pro odborníky: usazeniny z mořského dna v období eocénu :-) ) a čedičových tufů,

Výroba

Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá v průběhu července, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování proběhl v polovině října, následuje sušení hroznů po dobu 30 dnů a tyto poloviční hrozinky prošly fermentací (proces podobný jako u vín Amarone a Recioto) ve velkém (50 hl) dubovém sudu bez kontroly teploty po dobu 25 dnů. Následuje zrání v barrique soudcích z francouzského dubu po dobu 12 měsíců a následně v tonneaux dubovém sudu po dobu dalších 12 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi nejméně 6 měsíců (ale v praxi leží mnohem déle), než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Oblast Valpolicella byla známá produkcí vína již v období antického Říma. Vína Valpolicella jsou po dlouhá staletí založena na třech modrých odrůdách: Corvina (a jí příbuzná Covinone), Molinara a Rondinella. Kupáží těchto tří odrůd vznikají jak lehká ‚základní‘ vína Valpolicella, seriózní vína Valpolicella Superiore a Valpolicella Ripasso a také špičková vína Amarone a Recioto. Víno Carpané je jedna z výjimek, kdy se zde setkáváme s odrůdovým červeným vínem.  

Produkce

Asi 3,000 lahví ročně.

Další ocenění

James Suckling: 93 bodů

Decanter: 90 bodů

Wines Critic: 92 bodů

Vini buoni d'Italia: 4 hvězdy

Vína předchozích ročníků získala následující ocenění:

Ročník 2013

Prague Wine Trophy 2020: Velká zlatá medaile a titul "Prague Premium Gold"

Mundus Vini 2019: Velká zlatá medaile

Vini Triventi 2019:Zlatá medaile

Vini Buoni: 4 hvězdy

IWSC 2019: Bronzová medaile

Ocenění pro víno Carpané ročníku 2012:

Decanter 2015: Stříbrná medaile

IWSC 2016: Bronzová medaile

Vínařství Scriani bylo oceněno jako '5-hvězdičkové vinařství' („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2020 a 2022.