Carignano Carpante 2017, Carignano del Sulcis DOC

Vinice

Hrozny pochází z několika vinic na ostrově Saint Antioco u jižního pobřeží Sardinie, mírné svahy s jižní a jihovýchodní orientací v nadmořské výšce 90 - 120 m. n m., půda je vápencová se žulovým podložím a vysokou slaností díky trvalému skrápění mořskou vodou; stáří keřů mezi 70 a 80 roky.

Výroba

Zelená sklizeň s redukcí hroznů probíhá v polovině července, ruční sběr s výběrem hroznů pro další zpracování proběhl polovině října. Fermentace proběhla v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 15 dnů, z toho na slupkách pouze 10 dnů. Následuje zrání v nerezovém tanku po dobu asi 12 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi asi 4 měsíce, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Carignano je typická místní (= autochtonní) odrůda jižní Sardinie, ideální podmínky nachází právě na ostrově Saint Antioco, kde se nachází vinařství Carpante a jejich vinice. Respektive 'pobočka vinařství' - na ostrově Saint Antioco se narodil a vyrostl Luca, enolog a hlavní osobnost vinařství Carpante. Vinice a sklep na ostrově Saint Antioco patřily Lucově rodině a on se rozhodl si je ponechat a provozovat i poté co z ostrova odešel na studia následně zakotvil na severu Sardinie, když se 'přiženil' do vinařství Carpante. Vína z odrůdy Carignano tvoří v produkci vinařství zajímavý doplněk vín ze severní části vinařství.

Produkce

Asi 5,000 lahví ročně.

Další ocenění

3. místo v přehlídce vín Carignano pro rok 2020, portál www.vinodabere.it