Prohlédnuté produkty
Víno Animae představuje vrchol...
Víno San Giovanni Bianco z odrůdy...
P202
Nový produkt
Víno Animae představuje vrchol produkce vinařství Perlage. Při jeho výrobě nebylo použito dodatečného šíření. Doporučujeme užít si vína ‘jen tak’ při slavnostních příležitostech, v gastronomii víno můžeme párovat s pokrmy z ryb a plodů moře, nebo lehkým úpravám těstovin a zeleninovým salátům, také výtečné k pokrmům suši.
Víno je vyprodáno, čekáme na další ročník.
Tento produkt již není na skladě
Datum dostupnosti:
Země původu | Itálie |
Region | Veneto |
Obsah cukru | Brut |
Odrůda | Glera |
Ročník | 2019 |
Alkohol | 11.5 % |
Archivace | 3 – 5 roků |
Příležitost | Vychutnání vína 'jen tak' |
Vinice
vybrané vinice v obci Farra di Soligo v nadmořské výšce asi 250 m. n m. s jižní expozicí, půda převážně písčitá s vápencovým podkladem; stáří keřů asi 20 roků
Výroba
V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů pro další zpracování probíhá v polovině září. Následuje klasické zpracování moštu pro bílá vína, druhotná fermentace probíhá v nerezovém tanku (metoda Charmat) po delší dobu (až 6 měsíců). Po naláhvování je víno ihned připraveno na cestu k zákazníkovi.
Zajímavost
Prosecco je fenomén posledního desetiletí, žádný další typ vína nezaznamenal tak prudký nárůst obliby. Přinášíme Vám Prosecco z prestižního vinařství Perlage, které se nachází přesně ve středu oblasti, ve které vznikají ta nejkvalitnější vína Prosecco DOCG, vymezené městy Conegliano a Valdobbiadene. Víno Animae patří do kategorie Brut a tedy se hodí především jako společník k pokrmům středomořské kuchyně, především pak k mořským plodům a také je ideální doplněk k vegetariánské kuchyni. Podobně jako ostatní vína z produkce vinařství splňuje i toto víno certifikaci BIO, v případě vína Animae nebylo použito dodatečné síření. Animae je navíc díky použité technologii výroby vhodné i pro vegany.
Produkce
Asi 1000 láhví.