Grillo je původní sicilská odrůda a mimo ostrov Sicílii se s ní prakticky nesetkáme. Historicky byla známá použitím ve fortifikovaných vínech Marsala. V poslední době ale převládá produkce klasických tichých bílých vín, ať už odrůdových nebo kupáží. Odrůda Grillo je výborně přizpůsobené horkému suchému podnebí Sicílie, bohužel její výnosnost je ...
Grillo je původní sicilská odrůda a mimo ostrov Sicílii se s ní prakticky nesetkáme. Historicky byla známá použitím ve fortifikovaných vínech Marsala. V poslední době ale převládá produkce klasických tichých bílých vín, ať už odrůdových nebo kupáží. Odrůda Grillo je výborně přizpůsobené horkému suchému podnebí Sicílie, bohužel její výnosnost je výrazně nižžší než je tomu o druhé významné lokální odrůdy Catarratto, což vedlo k výraznému snížení její výsadby v průběhu 20. století. Naštěstí se v posledních dekádách i zde objevuje trend podpory a šíření původních odrůd a plocha vinic osázených odrůdou Grillo se opět zvyšuje. V současné době je rozloha vinic asi 9500 hektarů.
Víno Fiordiligi z odrůdy Grillo je jemné harmonické víno s výraznou mineralitou. Doporučujeme k mořským plodům, výborné také k rybám, zeleninovým salátům nebo čerstvým sýrům.
Víno Astolfo z odrůdy Grillo je harmonické víno s poloplným tělem a výraznou mineralitou. Doporučujeme k rybě nebo těstovinám s mořskými plody, výborné také k výběru čerstvým a středně vyzrálých sýrů. Poslední láhve.
V srpnové nabídce Vám přinášíme výběr šesti vín (pět bílých a jedno růžové) s nízkým obsahem alkoholu (12-12,5%). Všechna vína pocházejí ze slunného jihoitalského ostrova Sicílie.
V únorovém výběru měsíce Vám nabízím výběr bílých vín z našich nových ‚akvizic‘ z uplynulého roku - vína z produkce vinařství, která jsme zařadili do naší nabídky v uplynulém roce. Sada šesti italských vín z pěti vinařství, čtyři ze Sicílie a po jednom z regionu Piemont a Umbrie.
Víno řady Jocu z odrůdy Grillo je příjemné čerstvé víno s příjemnou mineralitou a kyselinkou na závěr. Doporučujeme k rybám a mořským plodům, zeleninovým salátům nebo čerstvým sýrům.