Vinařství Val de Cune

Rodinné vinařství Val de Cune najdeme ve vinařské obci Guia, která se nachází asi 4 km východně od známého vinařského města Valdobbiadene, jednoho ze dvou center oblasti Prosecco DOCG. Historie vinařství sahá do meziválečného období. Gregorio Marsura zde v místě zvaném Val de Cune zakoupil první vinici. V rozvoji vinařství pokračovali Gregoriovi synové, starší Agostino a mladší Giovanni. Nejdříve společně, ale v 60. letech se oba synové dohodli na rozdělení vinařství a Giovanni si založil nové vinařství založené na části rodinných vinic. Dodnes oba rodinné podniky fungují vedle sebe. Nás zajímá historie vinařství staršího Agostina, který dále pokračoval v rozvoji původního vinařství. Na Agostina navázal a časem řízení vinařství převzal syn Valter s manželkou Marinou. Valter a Marina také pojmenovali vinařství „Val de Cune“ na počest rodinné tradice a připomínku místa, kde historie rodinného vinařství začala a kde na stejném místě vinařství sídlí dodnes. A dnes už ve vinařství pracují i zástupci 4. generace, jejich děti Sara a Andrea.

Vinařství vlastní celkem více než 20 vinic – nebo spíše viničních tratí – rozesetých na katastru desítky vinařských obcí – od samotného Valdobbiadene (včetně viniční trati na světoznámé vinici Cartizze) směrem k severovýchodu až po město Tarzo. Celkem necelých 20 hektarů vinic. Dvě vinice najdeme i v rovinaté krajině poblíže řeky Piave, ale většinu vinic najdeme na (často strmých) svazích kopcovité krajiny, která se rozkládá mezi rovinatou krajinou podél řeky Piave a strmými svahy horského masivu Dolomit, nacházejícího se severně od Valdobbiadene. Oblast Valdobbiadene, a v širším měřítku celá severní Itálie, je původně mořské dno. Složení půdy na vinicích je založeno na jílovitých půdách s příměsí šedého vápence (kombinace naplavenin v ústí horských řek a usazenin z mořského dna z nejstaršího období třetihor) a čedičových tufů, což je obzvláště vhodné pro pěstování vinné révy pro produkci vysoce kvalitních vín.

Produkty vinařství nejsou oficiálně organické, ale veškeré práce na vinici probíhají v souladu s potřebami přírody, používají integrovanou produkci, omezují chemické zásahy a podporují biodiverzitu v okolí vinic. Také práce ve sklepě probíhají tak, aby byl minimalizován dopad jak na přírodní prostředí tak i na vína samotná – takže se nejenom minimálně síří, ale také omezují spotřebu vody, elektrická energie pochází ze solárních panelů, etikety a obalové materiály pochází z recyklovaných materiálů,...

Z produkce vinařství jsme pro Vás přivezli čtyři vína, tři vína řady Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG – v provedení Extra Brut, Brut a Extra Dry a růžové šumivé víno (ne-prosecco) Rosato Brut z odrůdy Pinot Noir. Věřím, že rozšíření nabídky o tato vína bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání vinařské Itálie. O kvalitě vín Val de Cune svědčí i aktuální výsledky soutěže Prague Wine Trophy: zadali jsme do soutěže dvě vína a Prosecco Superiore DOCG Brut získalo titul Šampióna kategorie – nejlépe hodnocené víno Prosecco v soutěži! :-)