> Soelva, Peter

Kategorie

Slevy

Vinařství Soelva, Peter

Rodinné vinařství Peter Soelva najdeme v centrální části regionu Trentino-Alto Adige. V produkci vinařství najdeme vína ve dvou řadách: DeSilva (odrůdová vína) a Amistar (kupáže) z tradičních středoevropských a francouzských odrůd. Produkce vinařství není bio certifikovaná, ale veškeré práce na vinicích i ve sklepě probíhají v souladu s přírodou a s principy udržitelného hospodářství. Práce ve vinařství řídí manželé Stephan a Natalie Soelva, s podporou enologa Christiana Belluti.

Rodinné vinařství Peter Soelva (web vinařství) – nebo také Peter Sölva, nacházíme se v oblasti Jižní Tyrolsko se silnými německými kořeny – najdeme ve vinařském městečku Caldaro (Kaltern) rozkládajícího se poblíže stejnojmenného jezera v regionu Trentino-Alto Adige(Sűdtirol). Vinařství Soelva patří mezi nejstarší kontinuálně hospodařící vinařství v oblasti – historie je doložena nejméně do poloviny 17. století (nedoložené prameny uvádí, že předkové rodiny se zde usadili už ve 13. století) a současný majitel Stephen P. Soelva je už 11. generace vinařů v řadě. Na webových stránkách mají dokonce graficky vyvedený rodokmen zobrazující rodinnou linii od roku 1618. Důležitý je také rok 1678, kdy došlo sňatkem ke spojení dvou významných rodin: Kaspar Anton DeSilva a Susanna Amistar (poslední potomek původně španělské rodiny) spojili své životy a také rodinné majetky. Jejich syn Joseph Paul formálně založil v roce 1731 vinařství DeSilva. Časem bylo jméno rodiny i vinařství poněmčeno (jsme v Jižním Tyrolsku, do konce 1. světové války součásti Rakouska-Uherska; asi 40 km severovýchodně leží nám dobře známé městečko Brixen, místo vyhnanství K. H. Borovského) na Sölva a posléze transkripcí do latinky na dnešní Soelva.


Ještě po 2. světové válce vinařství prodávalo většinu produkce v 50 litrových soudcích, převážně do restaurací v Jižním Tyrolsku, Rakousku a Švýcarsku. V souvislosti se zavedením apelačního systému v 60. letech minulého století a vytvoření prostoru pro odlišení kvalitních vín od běžné produkce, začalo vinařství láhvovat a prodávat víno také v 0,75 lt láhvích. Během následujících dvou dekád přešla veškerá produkce na lahvování do skla. V současné době vinařství pěstuje víno na 12 hektarech, zhruba 7,5 hektaru viničních tratí se rozkládá v okolí jezera Lago di Caldaro/Kalterer See, kde jsou pěstovány převážně modré odrůdy, a asi 4,5 hektaru se nachází ve vyšších polohách (asi o 200 výškových metrů) na úbočích kopců, kde jsou pěstovány pouze bílé odrůdy. Vinařství vedou společně manželé Stephan P. Soelva a Natalie Soelva, práce ve sklepě řídí sklepmistr Christian Bellutti, který pro vinařství pracuje už od roku 2002. Produkce není oficiálně bio certifikovaná, ale veškeré práce na vinicích i ve sklepě probíhají v souladu s přírodou a s principy udržitelného hospodářství, tak jak je toto předáváno z generace na generaci.



Produkce vinařství Peter Soelva je rozdělena na dvě řady, které odkazují na dvě rodiny, které stály u vzniku vinařství – DeSilva a Amistar. Řada DeSilva zahrnuje odrůdová vína, zpravidla z tradičních odrůd, povětšinou pocházející ze starých keřů. Na druhé straně, vína řady Amistar jsou kupáže lokálních a globálních odrůd (Chardonnay, Chabernet Sauvignon, C. Franc a Merlot). Přivezli jsme pro Vás přivezli poměrně širokou nabídku: v řadě DeSilva Gewurtztraminer, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc a Weissburgunder v bílých a Lagrein, Pinot Nero a Peterleiten v červených vínech. Všechna vína (s výjimkou Peterleiten) spadají do denominace Sudtirol-Alto Adige DOC, Peterleiten spadá do specifické denominace Kalterersee-Lago di Caldaro DOC. V řadě Amistar se můžete těšit na vína Cuvée Bianco, Il Secondo Bianco a podobně Cuvée Rosso a Il Secondo Rosso, která spadají částečně do kategorie IGT Bianco/Rosso a částečně do Vino Bianco/Rosso – zcela formálně, bez ohledu na jejich vysokou kvalitu :-)


Věřím, že rozšíření naší nabídky o vína z vinařství Peter Soelva a z pro nás nového regionu Trentino-Alto Adige bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání darů vinařské Itálie.

Zobrazit
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek
  • 752 Kč  835 Kč  -10%

    Víno Amistar Cuvée Bianco, vrchol produkce bílých vín vinařství Soelva, je kupáž z globálních odrůd Chardonnay a Sauvignon Blanc. Víno se představuje elegantní kombinací ovocných chutí v harmonii s příjemnou kyselinkou a mineralitou. Vhodný společník k párování s jídlem, ale výtečné i 'jen tak' pro vychutnání si vína samotného, případně s výběrem středně...

    752 Kč  835 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 752 Kč  835 Kč  -10%

    Víno Amistar Cuvée Rosso je kupáž ze dvou globálních odrůd: Cabernet Sauvignon a Merlot doplněných lokální odrůdou Lagrein. Víno se představuje elegantní kombinací chutí zralého červeného ovoce, kyselinky a tříslovin. Vhodný společník k párování s jídlem, ale výtečné i 'jen tak' pro vychutnání si vína samotného, případně s výběrem vyzrálých sýrů. Víno má...

    752 Kč  835 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 401 Kč  445 Kč  -10%

    Víno Amistar Il Secondo Bianco je kupáž ze tří globálních odrůd: Rulandské bílé, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Víno se představuje elegantní kombinací ovocných chutí v harmonii s příjemnou kyselinkou a mineralitou. Vhodný společník k párování s jídlem, ale výtečné i 'jen tak' pro vychutnání si vína samotného, případně s výběrem středně vyzrálých sýrů.

    401 Kč  445 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 410 Kč  455 Kč  -10%

    Víno Amistar Il Secondo Rosso je kupáž ze dvou globálních odrůd: Merlot a Cabernet Franc doplněných lokální odrůdou Lagrein. Víno se představuje elegantní kombinací chutí zralého červeného ovoce, kyselinky a tříslovin. Vhodný společník k párování s jídlem, ale výtečné i 'jen tak' pro vychutnání si vína samotného, případně s výběrem vyzrálých sýrů. Víno má...

    410 Kč  455 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 446 Kč  495 Kč  -10%

    Tramín červený (kořenný) z vinic v okolí jezera Caldaro je čerstvé a harmonické víno s příjemnou kombinací ovocných a kořeněných chutí a vůní. Výtečné jako aperitiv, vhodné také jako společník pro párování s jídlem - doporučujeme ke grilované rybě, asijské kuchyni až po výběr čerstvých a středně vyzrálých sýrů (nejlépe z kozího nebo ovčího mléka) na závěr.

    446 Kč  495 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 464 Kč  515 Kč  -10%

    Víno Lagrein z vinic na břehu jezera Caldaro/Kalterersee se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce, kyselinky a tříslovin. Vhodný společník k párování s jídlem - k červenému masu, těstovinám s masem až po talíř tvrdých sýrů na závěr.

    464 Kč  515 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 401 Kč  445 Kč  -10%

    Víno Peterleiten z vinic položených přímo na břehu jezera Kalterersee/Lago di Caldaro se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce a kyselinky. Vhodný společník k párování s jídlem - k bílému i červenému masu a 'typickým' českým pokrmům - špekové knedlíky, škvarkové placky, klobásy.

    401 Kč  445 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 446 Kč  495 Kč  -10%

    Rulandské bílé z vinice Eppan Berg je víno s příjemnou kombinací ovocných a minerálních chutí. Vhodný společník k párování s jídlem - od předkrmů přes pokrmy z ryb, bílého i červeného masa, tepelně upravenou zeleninu a těstoviny až po talíř středně vyzrálých sýrů na závěr.

    446 Kč  495 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 446 Kč  495 Kč  -10%

    Rulandské šedé je víno s příjemnou kombinací ovocných a květinových vůní. Vhodný společník k párování s jídlem - od zeleninových salátů přes pokrmy z ryb a mořských plodů až po úpravy bílého masa, případně s výběrem čerstvých až středně vyzrálých sýrů na závěr.

    446 Kč  495 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 509 Kč  565 Kč  -10%

    Víno Pinot Nero z vinic z vinice na svahu kopce Eppan Berg se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce a kyselinky. Vhodný společník pro vychutnání vína samotného nebo k párování s jídlem - k červenému masu, těstovinám s masem až po talíř tvrdých sýrů na závěr. Víno má potenciál k několikaleté archivaci.

    509 Kč  565 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 805 Kč  895 Kč  -10%

    Víno Pinot Nero z vinic z vinice na svahu kopce Eppan Berg se prezentuje příjemnou kombinací chutí zralého červeného ovoce a kyselinky. Vhodný společník pro vychutnání vína samotného nebo k párování s jídlem - k červenému masu, těstovinám s masem až po talíř tvrdých sýrů na závěr. Víno má potenciál k dlouholeté archivaci.

    805 Kč  895 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
  • 464 Kč  515 Kč  -10%

    Sauvignon Blanc z vinice Eppan Berg je jemné a elegantní víno s příjemnou kombinací květinových a ovocných vůní a chutí. Vhodný společník k párování s jídlem - výtečný s chřestem, rybami a plody moře nebo méně výraznými úpravami bílého masa. 

    464 Kč  515 Kč  -10%
    Do košíku Zobrazit
    Sleva!
    Přidat k porovnání
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek

Je Vám více než 18 let?

Tento elektronický obchod propaguje alkohol.

Ano Ne