Vinařství Terra Nera

Vinařství Terra Nera najdeme v oblasti Maremma v jižní části regionu Toskánsko, zhruba na půl cesty mezi městy Grosseto, kde najdeme sídlo a organizační zázemí vinařství, a Scansano, na jehož katastru se nachází vinice a sklep vinařství. Počátek vinařství sahá k přelomu milénia a ukazuje nám další příběh o splněném snu, ovšem jeho naplnění bylo podepřeno spoustou úsilí a perné práce. Christian Sprenger pochází z Bavorska a je vystudovaný informatik. Po studiích pracoval v oblasti telekomunikací, v 90. letech založil vlastní firmu, která poskytovala softwarová řešení pro mobilní operátory. V roce 2001, kdy firmu prodal, firma zaměstnávala na 60 odborníků rozmístěných na třech kontinentech. A prodej firmy Christianovi umožnil vydat se na cestu dnes velmi úspěšného vinaře. Christian se od mládí zajímal o italskou kulturu a historii a téměř veškerý volný čas naplňoval návštěvami Itálie. Dlouho se zabýval myšlenkou vlastního vinařství a od roku 1996 intenzivně hledal a navštívil desítky vinařství v různých regionech napříč Itálií. Až v roce 2001 při návštěvě u jednoho profesora enologa Christian dostal tip na oblast „Terra Nera“ v Maremma – takzvaný ‚černý ostrov‘ kde v půdě převládá černá břidlice – která jej při první návštěvě nadchla. Okamžitě se rozhodl prodat firmu (poznámka ‚autora‘: s ideálním načasováním – telekomunikační boom byl na vrcholu a v polovině následujícího roku 2002 ‚telekomunikační bublina‘ praskla) a zakoupil 48 hektarů půdy včetně historické budovy statku-vinařství Sant’ Eufemia. Ale skutečně ‚půdy‘, nikoliv vinic – na zakoupených (a zanedbaných) pozemcích nebyly vysázené žádné vinice, ale podle starých záznamů na tomto místě bývaly v minulosti vinice, které produkovaly výtečná vína. Christiana čekalo několik roků vyplněných pernou prací a mnoha investicemi: mimo jiné musel na vlastní náklady postavit přístupovou cestu včetně brodu přes místní říčku, nechat položit 2 km vysokonapěťového vedení, vyvrtat dvě 100 metrové studny, koupit licenci na výsadbu 28 hektarů vinic a začít vysazovat první viniční trati, zrekonstruovat starý sklep, a spoustu dalších úkolů... Odměna v podobě první úrody přišla v roce 2009. Postupně Christian přesvědčil o své myšlence i další majitele pozemků na tomto ‚černém ostrově‘, takže mohl postupně dokupovat další půdu a dnes vlastní prakticky celý hřbet táhlého kopce, celkem asi 100 hektarů půdy – rozdělené mezi vinice, olivové háje, lesy a volnou půdu. V současné době vinice zabírají něco přes 30 hektarů a jsou osázeny pouze modrými odrůdami: Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Syrah, které najdeme v již hotových vínech, a nově také odrůdami Cabernet Franc a Alicante Bouschet. Řídit vinařství Christianovi pomáhá jeho dcera Veronica a při práci ve sklepě od roku 2016 konzultuje známý enolog Maurizio Alongi. Od ročníku 2022 je veškerá produkce v organickém režimu. V současné době ve vlastním původním sklepě zpracovávají jen asi 10-15% produkce, většinu hroznů prodávají na zpracování ostatním vinařům. Po dokončení nového sklepa, jehož výstavba započala v roce 2025, bude většina hroznů zpracována přímo ve vinařství.

Vinařství Terra Nera produkuje tři červená vína, takzvané Supertoskánce: dvě kupáže Andraemo a Auronera a jako vrchol produkce čisté Sangiovese Scorpus. Všechna tři vína jsme pro Vás dovezli, dvě z nich dokonce ve více ročnících.

Věřím, že rozšíření naší nabídky o vína z vinařství Terra Nera bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání darů vinařské Itálie. Jsou cenově postavena nad naši standardní nabídku, ale věříme, že si Vaši pozornost najdou.