Saintayme je elegantní víno s vůní...
Rodinné vinařství Martoccia najdeme v městě Montalcino, jedné z vinařských ikon regionu Toskánsko. V produkci vinařství najdeme (s jednou výjimkou) pouze odrůdová vína Sangiovese. Veškerá produkce vinařství je organická. Práci ve vinařství řídí Luca Brunelli, vystudovaný enolog.
Rodinné vinařství Martoccia najdeme v městě Montalcino, jedné z vinařských ikon regionu Toskánsko. Historie vinařství je relativně mladá – rodiče současného majitele obnovili vinařskou tradici v 60. letech minulého století. Ale historické zmínky o usedlosti nebo vinici Martoccia lze vystopovat až do 14. století. V dokumentu „Chronicle“ z poloviny 16. století se můžeme dočíst „…Renai a Martoccia, dvě vinice pro to nejlepší Brunello di Montalcino“. V polovině 60. let mladí manželé Mauro Brunelli a Anna Savini – oba pocházeli ze zemědělské rodiny, ale obě rodiny v těžké době po 2. světové válce odešly z venkova do města za snadnějším živobytím – zakoupili usedlost Martoccia s asi 3 hektary zemědělské půdy a vinic. To byl začátek jejich celoživotní práce na vybudování vinařství tak, jak je známe dnes. Na začátku 90. let se k nim připojuje syn Luca Brunelli, dnešní vlastník a enolog vinařství. V současné době rodina Brunelli obhospodařuje v oblasti Montalcino asi 25 hektarů půdy, z toho asi 15 hektarů vinic (6 hektarů v denominaci Brunello di Montalcino DOCG), zbytek zabírají olivovníkové háje a pastviny. Nedávno se podařilo rozšířit vinařství o 4 hektary vinic v produkční oblasti Montecucco (letos přichází na trh první ročník vín Montecucco DOC a Maremma DOC). Veškerá produkce je v organickém režimu.
Z produkce vinařství Martoccia jsme pro Vás vybrali reprezentativní průřez: samozřejmě vína Brunello di Montalcino DOCG a Rosso di Montalcino DOC, dále víno Chianti DOCG a tři vína z denominace Toscana IGT: ‚základní‘ Sangiovese, Poggio Apricale a Luca, poslední jmenované je jediné cuvée (Sangiovese + Merlot) v produkci. A těšíme se, že později dovezeme i výše avizovaná vína Maremma DOC a Montecucco DOC.
Věřím, že rozšíření naší nabídky o vína z vinařství Martoccia bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání darů vinařské Itálie.
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou Toskánska a celé střední Itálie, podle terroir a zpracování dává jak lehká, přímá vína tak i plná komplexní vína. Vino Brunello je komplexní víno s plným tělem, které může být ideální společník k významné příležitosti nebo vychutnání si vína samotného. Teď i po několikaleté archivaci.
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou nejen Toskánska, ale v širším měřítku i celé střední Itálie, dává plná komplexní vína. Vino Chianti je - vedle vín Brunello a Vino Nobile - jedním ze tří velkých vín vyráběných z této odrůdy. Doporučujeme naše víno Chianti k párování s pokrmy z bílého masa, k těstovinám nebo tepelně upravené zelenině nebo k...
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou Toskánska a celé střední Itálie, podle terroir a zpracování dává jak lehká, přímá vína tak i plná komplexní vína. Vino Luca je komplexní víno s plným tělem, které může být ideální společník k výrazným pokrmům z červeného masa včetně grilovaného nebo zvěřiny, též k výběru vyzrálých sýrů. Vychutnejme si je také...
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou Toskánska a celé střední Itálie, podle terroir a zpracování dává jak lehká, přímá vína tak i plná komplexní vína. Vino Poggio Apricale je příjemný společník k široké paletě jídel - od těstovin s masem i bez přes tepelně upravenou zeleninu a bílé maso až po grilované červené maso, doporučujeme též k výběru...
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou Toskánska a celé střední Itálie, podle terroir a zpracování dává jak lehká, přímá vína tak i plná komplexní vína. Víno Rosso di Montalcino je komplexní víno s poloplným až plným tělem, které může být ideální společník k pokrmům z červeného masa včetně grilovaného nebo pečeného, pokrmům z hub nebo těstovinám,...
Odrůda Sangiovese, která je dominantní odrůdou Toskánska a celé střední Itálie, podle terroir a zpracování dává jak lehká, přímá vína tak i plná komplexní vína. Naše čerstvé a lehké vino Sangiovese je příjemný společník k široké paletě jídel od předkrmů až po lehčí úpravy červeného masa, doporučujeme obzvlášť ke studené kuchyni a bílému masu.